Relais formation

Accueillir pour analyser la demande des personnes et poser les bases d'un diagnostic partagé ? Accompagner les personnes dans leur parcours d'insertion sociale et professionnelle ? Mettre en oeuvre une offre de services auprès des employeurs pour favoriser l'insertion professionnelle ?

- Informer une personne ou un groupe sur les ressources et les services dématérialisés
Construire sa posture professionnelle
Exercer une veille professionnelle, technique et prospective
Accueillir et informer sur les mesures, les dispositifs d'insertion et les services dématérialisés
Animer une réunion d'information collective

- Analyser la demande d'une personne et proposer un diagnostic partagé?
Différencier demande et besoin
Préparer et conduire un entretien d'analyse de la demande
Faire émerger les besoins de la personne
Poser les bases d'un diagnostic partagé
Prévenir et gérer les tensions et les conflits
Acquérir une méthode d'analyse de sa pratique professionnelle

- Accompagner une personne dans son parcours d'insertion
Élaborer avec la personne un parcours d'insertion, un projet professionnel, un projet de formation
Les publics spécifiques ( RSA, travailleurs handicapés, jeunes...)
Accompagner la réalisation des projets, réajuster un parcours
Définir et planifier les étapes d'un plan d'action
Outiller la personne dans sa recherche d'emploi ou projet de création d'activité


- Travailler en équipe, en réseau et avec des partenaires?
Identifier les acteurs socio-économiques du territoire et leur champ de compétences
Mobiliser et développer un réseau et des partenariats
Réaliser le traitement administratif liés à son activité

- Concevoir et animer des ateliers thématiques?
Analyser une demande ou un besoin et définir un projet d'ateliers collectif
Préparer un scénario détaillé adapté au public
Animer un atelier
Analyser sa pratique de mise en oeuvre d'un atelier

- Apporter un appui technique aux employeurs
Prospecter auprès des employeurs
Analyser la demande d'un employeur en matière de recrutement
Analyser un emploi, un poste
Appliquer la réglementation relative à l'emploi
Faciliter l'intégration d'un salarié dans son environnement professionnel

Sans niveau particulier

Principaux modules de formation : Appliquer les règles d'Hygiène et Sécurité Préparer les matières premières alimentaires destinées à la transformation et à l'assemblage - Réaliser les transformations des produits alimentaires - Réaliser des pâtes, des crèmes et des appareils à partir de P.A.I - Réaliser des cuissons simples - Réaliser des sauces émulsionnées froides - Assembler des entrées et des desserts - Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine, le lavage en machine de la vaisselle et le nettoyage des locaux

Principaux modules de formation :
Appliquer les règles d'Hygiène et Sécurité Préparer les matières premières alimentaires destinées à la transformation et à l'assemblage
- Réaliser les transformations des produits alimentaires
- Réaliser des pâtes, des crèmes et des appareils à partir de P.A.I
- Réaliser des cuissons simples
- Réaliser des sauces émulsionnées froides
- Assembler des entrées et des desserts
- Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine, le lavage en machine de la vaisselle et le nettoyage des locaux

CAP ou équivalent

Acquérir les compétences de la production, du dressage, du service, de la relation client, de la gestion des stocks et de l'encaissement

Accueil et Accompagnement : Assurer la réussite du parcours de formation et le retour à l'emploi à l'aide de module de techniques de recherche d'emploi

HACCP : Appréhender les risques de contamination et maitriser les règles d'hygiène et de sécurité

Technologie Culinaire : développer votre culture professionnelle et maitriser le vocabulaire technique en français et en anglais.

ORT : Organiser le travail de manière rationnelle

Travaux Pratiques : Réaliser les travaux pratiques préalables au service en restauration
Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande
Réaliser le service en restauration

CAP ou équivalent