Greta Metehor Paris

-Permettre l'insertion professionnelle des personnes ayant des difficultés linguistiques par l'acquisition du niveau de langue B1 du Cadre Européen Commun de Référence pour les Langues et de compétences de base en visant l'obtention d'une certification. Dans le cas où ce niveau n'est pas atteignable, il s'agit d'acquérir le niveau de langue maximal atteignable selon le niveau d'entrée et les dispositions du stagiaire. - Consolider/élaborer un projet professionnel en perspective d'un accès à une formation professionnalisante, pré-qualifiante/qualifiante, ou à l'emploi

Le parcours de formation CBP propose a minima :
- une évaluation initiale préalable à la construction du parcours individualisé, des évaluations intermédiaires et finales
- des temps d'apprentissage alternant théorie et pratique ;
- des évaluations formatives régulières ;
- la préparation aux épreuves du CléA ;
- la préparation à la suite de parcours.

La formation se décompose en 3 modules individualisés tant en termes de durée que de contenu, mobilisables en fonction du parcours de chacun :


-- Élaboration du projet professionnel,
-- Consolidation du projet professionnel,
-- Passerelle métiers.
-
Chaque module vise des objectifs et propose des activités pour les atteindre.
Les activités relevant des apprentissages transversaux ou du renforcement, doivent être abordées, en tant que de besoin, dans chaque module et notamment celui du projet professionnel.
Ces activités transversales sont :
- Le renforcement des compétences linguistiques ;
- Les mathématiques ;
- Les TIC ;
- La préparation des pré-requis d'accès à l'emploi et/ou à la formation professionnalisante, pré-qualifiante/qualifiante ;
- Les projets collectifs/ateliers citoyen : « Renforcement de l'intégration professionnelle » et/ou « acquisition des codes sociaux », développement des liens sociaux (dynamique de groupe), communication et comportement adaptés en milieu professionnel (échanges entre collègues, assiduité, ponctualité, tenue vestimentaire etc.).

L'organisme de formation présente à chaque stagiaire concerné la démarche en recherche d'équivalence de diplôme et supervise la démarche.







Les certifications proposées :
- CléA ;
- Diplôme d'Initiation en Langue Française (DILF) ;
- Diplôme de Compétence en Langue (DCL) ;
- Diplôme d'Etudes en Langue Française, Professionnelle (DELF PRO) ;
-ou toute autre certification linguistique enregistrée au répertoire spécifique.


L'organisme peut également accompagner les stagiaires à l'acquisition de gestes importants dans l'exercice d'une activité professionnelle, à travers les validations suivantes :
- Certificat de Sauveteur et Secouriste du Travail (SST) ;
- Prévention et Secours Civiques de niveau 1 (PSC1) ;
- Prévention des Risques liés à l'Activité Physique (PRAP) ;
- Ou toute autre certification pertinente

Sans niveau particulier

Rédiger plus facilement Ecrire pour être compris Rédiger des messages et des comptes-rendus efficaces

Utiliser avec aisance les règles de syntaxe et de grammaire :
- Respecter les règles de base en orthographe, grammaire et conjugaison;
- Analyser et construite des phrases complexes;
- Utiliser un vocabulaire adapté à une situation professionnelle.

S'approprier les techniques rédactionnelles :
- Rédiger un mél, une lettre, un compte rendu;
- Rédiger une transmission, une note d'information;
- Rédiger un rapport, un projet.

Structurer sa pensée :
- Bâtir un plan;
- Construire des paragraphes;
- Rédiger une introduction et une conclusion;
- Articuler des phrases avec des mots de liaison.

Sans niveau particulier

A partir de situations concrètes de la vie professionnelle et sociale, développer la capacité d'utiliser calcul et raisonnement mathématique à des fins professionnelles Parcours CléA et préparation à l'évaluation préalable ou finale de la certification CléA

Se repérer dans l'univers des nombres
Réaliser un calcul simple à la main ou avec une calculette.
Évaluer un ordre de grandeur.
Utiliser les techniques élémentaires du calcul mental.
Contrôler la cohérence des résultats obtenus.
Réaliser un calcul proportionnel simple.

Résoudre des problèmes en utilisant une ou plusieurs opérations
Utiliser la règle de 3.
Comprendre et utiliser les pourcentages.

Lire et calculer les unités de mesures, de temps et des quantités
Lire et comprendre un planning de travail.
Utiliser et comprendre des tableaux, des diagrammes, des graphiques.
Identifier les erreurs.
Effectuer des calculs simples de périmètres, surfaces et volumes.

Se repérer dans l'espace
Lire un plan, une carte, un schéma, et en extraire des informations utiles.

Restituer oralement un raisonnement mathématique

Sans niveau particulier

Evaluer ses connaissances et compétences pour obtenir la certification CléA, reconnue par l'ensemble des branches professionnelles. Ce certificat CléA facilitera pour vous: - l'accès à un emploi par une certification reconnue - une évolution professionnelle ou une mobilité - l'accès à une formation professionnelle ou à un concours

Une procédure d'évaluation en 7 heures, sur 10 jours: - 2 entretiens
- Accompagnement à la constitution du dossier de preuves
- Une évaluation des compétences socle à partir de mises en situations de la vie sociale et professionnelle

Les 7 domaines du socle, qui seront évalués :
- Communication en français
- Utilisation des règles de base de calcul et de raisonnement mathématique
- Utilisation des techniques usuelles de l'information et de la communication numérique
- Aptitude à travailler dans le cadre de règles définies d'un travail en équipe
- Aptitude à travailler en autonomie et réaliser un objectif individuel
- Capacité d'apprendre à apprendre tout au long de la vie
- Maîtrise des gestes et postures, respect des règles d'hygiène, de sécurité et environnementales élémentaires
Si l'intégralité des 7 domaines n'est pas certifiée, une prescription de formation est délivrée concernant les domaines restant à valider.
Durée de parcours conçue sur mesure en fonction des besoins de formation.
Vous avez 5 ans pour valider la totalité du socle.

Sans niveau particulier

A partir de situations concrètes de la vie professionnelle et sociale, développer la capacité de communiquer en français à des fins professionnelles: Développer une communication plus aisée à l'écrit Développer la capacité à comprendre et transmettre une consigne, une information, une procédure S'exprimer en LSF Compétence transversale abordée dans chaque atelier: apprendre à apprendre- comprendre ses mécanismes d'apprentissage pour développer une plus grande autonomie dans les apprentissages et une plus grande confiance dans sa capacité à apprendre

Communication écrite :
Acquérir un vocabulaire répondant aux besoins de la vie professionnelle
Développer sa compréhension de textes liés à la vie de l'entreprise
Renforcer sa capacité d'expression écrite, en respectant les règles grammaticales
et les mécanismes de la langue (syntaxe)
Adapter ses écrits en fonction des objectifs attendus: prendre des notes; transmettre des
consignes; rédiger un courrier, un compte rendu, un rapport

Communication en LSF :
S'exprimer en utilisant le lexique professionnel approprié
Adapter son message oral à la situation de communication et à son interlocuteur
Argumenter son point de vue et débattre de manière constructive

Sans niveau particulier

A partir de mises en situation concrètes de la vie professionnelle et sociale, développer la capacité à utiliser la bureautique et la messagerie électronique à des fins professionnelles Préparer l'Evaluation préalable ou finale de la certification CléA

Connaitre son environnement et les fonctions de base pour utiliser un ordinateur :
Repérer et nommer dans son environnement de travail les différents éléments liés à
l'informatique
Accéder aux fonctions de base : traitement de texte, messagerie électronique, navigation
internet.

Saisir et mettre en forme du texte, gérer des documents:
Comprendre la structure du document.
Saisir et modifier un texte simple.
Créer, enregistrer, déplacer des fichiers simples.
Renseigner un formulaire numérique.
Savoir imprimer un document

Se repérer dans l'environnement internet et effectuer une recherche sur le web
Se repérer dans une page web.
Utiliser un moteur de recherche pour rechercher des informations.
Enregistrer les informations.
Identifier les sites pratiques ou d'informations, liés à l'environnement professionnel.

Utiliser la fonction de messagerie
Utiliser et gérer une boîte de réception et un fichier contacts.
Créer, écrire un courriel et l'envoyer.
Ouvrir, insérer une pièce jointe.

Sans niveau particulier

Structurer ses idées; Faire passer l'essentiel d'un message; Faciliter la lecture de ses écrits professionnels.

Sélectionner les informations utiles :
- Dégager les informations importantes d'un message;
- Différencier l'essentiel du secondaire;
- Résumer en quelques mots une information.

Organiser ses idées :
- Choisir un plan en fonction du message à transmettre;
- Utiliser un vocabulaire lié à la situation professionnelle.

Simplifier vos écrits :
- Construire des phrases simples;
- Rédiger un message clair, concis et précis (e-mail, note, fax...);
- Respecter les règles de syntaxe et de grammaire;
- Rédiger un e-mail ou un courrier à partir de documents types de l'entreprise.

Sans niveau particulier

Acquérir des notions de base en LSF permettant de mener des conversations simples avec une personne sourde.

Maîtriser l'espace, le rythme et le mouvement,
- Découvrir les outils corporels,
- entrainement à la mimique faciale,
- comprendre des énoncés simples,
- Acquérir les bases nécessaires à la communication minimale,
- s'initier à la construction grammaticale,
- pouvoir mener des dialogues simples utilisant les formules de politesse,
- Acquérir le vocabulaire de base pour accueillir, renseigner une personne sourde dans le cadre professionnel,
- Acquérir le vocabulaire de base du secteur professionnel pour travailler avec une personne sourde.

Sans niveau particulier

Le parcours vise à : - découvrir les métiers de la filière de la restauration et leur réalité afin de valider le projet professionnel,- s'initier aux premiers gestes d'un métier,- acquérir les compétences transversales nécessaires à l'employabilité, - identifier et valoriser les compétences acquises dans une parcours personnel ou professionnel afin de les expliciter auprès d'un employeur ou d'un organisme de formation,- se projeter et aborder en toute sécurité la suite de parcours (en formation certifiante, en emploi),- acquérir les outils indispensables et la méthodologie nécessaire pour effectuer une recherche d'emploi.En ce sens, les certifications suivantes sont proposées :- La certification CléA, véritable socle, est constitué de l'ensemble des connaissances et des compétences qu'il est utile pour un individu de maîtriser afin de favoriser son accès à la formation professionnelle et son insertion vers l'emploi. Elle permet à des personnes peu qualifiées, fragilisées socialement par les évolutions économiques de rester en contact avec l'emploi, elle est également utile à la vie sociale, civique et culturelle de l'individu. - Le certificat de Sauveteur Secouriste du Travail.En complément, le certificat SST permet la validation de compétences, connaissances et savoir-faire permettant à toute personne certifiée : - de porter les premiers secours à toute victime d'un accident ou d'un malaise, - d'être acteur de la prévention dans l'entreprise.Ainsi, le bénéficiaire s'insère dans la démarche plus globale de prévention des risques professionnels qui doit être mise en oeuvre en entreprise. Il est considéré comme un acteur de prévention dans son entreprise, au-delà de son rôle de secouriste.Ainsi, ces deux certifications, valorisent l'image du bénéficiaire par une reconnaissance officielle pour un public peu ou non diplômé, et permettent une sécurisation des parcours.

"Mise en oeuvre du projet : Point sur le projet professionnel : validation du métier visé, définition des étapes de mise en oeuvre du projet, identification de la suite de parcours et du plan d'action jusqu'à l'insertion à l'emploi.
Se (re)mettre dans une dynamique d'apprentissage et travailler en collectif : Apprendre à apprendre : favoriser la compréhension, la mémorisation, organiser et maitriser par soi-même un apprentissage, gagner en autonomie::Apprendre en collectif : apprendre à partir du partage de connaissances et d'expériences dans le cadre de groupes de travail::Travailler en équipe:identifier les compétences relationnelles indispensable à un travail en équipe
Créer les conditions favorables à la réussite de son projet : Développer sa confiance en soi en vue de se projeter dans son stage et sa suite de parcours::Se préparer aux activités pouvant être confiées lors du stage en entreprise :: identifier les activités et les compétences qui seront requises::Construire les outils utiles à une recherche de stage : CV, lettre de motivation::Se présenter, postuler pour un emploi::
Connaissance du monde professionnel : Comprendre le fonctionnement d'une entreprise, son environnement::Comprendre les interactions professionnelles entre les acteurs:: Découvrir les spécificités du secteur de la restauration, les métiers cibles et leurs exigences, les conditions d'accès:: Développer sa curiosité pour entrer en relation avec des professionnels
Initiation aux gestes professionnels : Analyse du ContexteIdentification des missionsPlanification, organisation, gestion des priorités,Mise en oeuvre,Analyse des résultats,Proposition d'amélioration.
Communication en français à l'écrit et à l'oral : Exprimer un propos en utilisant le lexique professionnel approprié::Lire et comprendre un document usuel professionnel (lettres, consignes, notices...)::S'exprimer à l'oral dans un cadre professionnel::Transmettre une information, une consigne avec le vocabulaire approprié::Rendre compte par écrit conformément à l'objectif visé:: Communiquer avec les clients, traiter leurs demandes, les renseigner::Transcrire par écrit une anomalie, un défaut dans un rapport d'incident
Utiliser les règles de base de calcul et du raisonnement mathématique : Se repérer dans l'univers des nombres::Résoudre un problème en mettant en jeu une ou plusieurs opérations::Comprendre et utiliser les pourcentages, la règle de 3 la proportionnalité::Lire et calculer les unités de mesures, de temps et de quantités::Lire et comprendre un planning de travail::Effectuer les calculs simples de volumes."

Sans niveau particulier

Acquérir les compétences requises pour réaliser des productions culinaires commercialisables en mettant en oeuvre les techniques appropriées de préparation, de cuisson et de présentation, en respectant les règles d'hygiène, de sécurité et d'organisation de la profession.

Bloc de compétence n°1 de la fiche n° 38430 - UP 1 - Organisation de la production de cuisine
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises dans le respect de la réglementation en vigueur et en appliquant les techniques de préventions liées à l'activité
- Collecter l'ensemble des informations et organiser sa production culinaire dans le respect des consignes et de temps imparti

Bloc de compétence n°2 de la fiche n° 38430 - UP 2 - Réalisation de la production de cuisine
- Préparer, organiser et maintenir en état son poste de travail tout au long de l'activité dans le respect de la réglementation en vigueur
- Maîtriser les techniques culinaires de base et réaliser une production dans le respect des consignes et des règles d'hygiène et de sécurité
- Analyser, contrôler la qualité de sa production, dresser et participer à la distribution selon le contexte professionnel
- Communiquer en fonction du contexte professionnel et en respectant les usages de la profession

- Brevet de Secouriste Sauveteur du Travail.
- Initiation à la création ou reprise d'entreprise

CAP ou équivalent

Cette formation a pour objectifs de préparer la certification du TP EAA et d'assurer l'insertion durable en emploi du stagiaire. A l'issue de sa formation, le titulaire du titre professionnel employé administratif et d'accueil sera en capacité de : - Exercer un ensemble de tâches administratives à caractère technique, organisationnel et relationnel dans le cadre du fonctionnement courant d'une organisation. - Retranscrire, compléter et mettre en forme des écrits et documents professionnels simples. - Saisir, contrôler et actualiser tout type de données, chiffrées ou non. - Accueillir les visiteurs, les orienter, les renseigner ou prendre des messages. - Assurer des travaux de reprographie et de numérisation des documents, participer au classement et à l'archivage physique et numérique pour la conservation et la traçabilité des informations. - Respecter les délais et gérer les priorités.

Réaliser les travaux administratifs courants d'une structure : Présenter et mettre en forme des documents professionnels à l'aide d'un traitement de texte. Saisir et mettre à jour des données à l'aide d'un tableur. Utiliser les outils collaboratifs pour communiquer et traiter l'information. Trier et traiter les mails et le courrier. Classer et archiver les informations et les documents
Assurer l'accueil d'une structure : Accueillir et orienter les visiteurs et les collaborateurs. Traiter les appels téléphoniques. Répondre aux demandes d'informations internes et externes
Accompagnement vers l'emploi : Insertion professionnelle. : Construire une représentation des métiers auxquels conduit la formation :
Connaître les outils de la recherche d'emploi : organiser sa recherche: Préparation à l'entretien d'embauche
Accéder à un stage en entreprise durant la formation
Accéder à un emploi en sortie de formation (dans les 6 mois)
Focus sur les compétences transversales
Sensibilisation à la RSE (Responsabilité sociale et environnementale) : Présentation des grands principes de la RSE. Présentations de cas pratiques. Présentation de la norme ISO 26000.
Accompagnement validation et certification du titre : Accompagnement à la rédaction du dossier professionnel, préparation aux épreuves écrites et orales de l'examen, Evaluation en cours de formation

CAP ou équivalent

La formation vise l'acquisition des quatre certificats de compétences professionnelles qui composent le parcours et à une insertion durable dans le monde professionnel. L'emploi d'agent de restauration implique la station debout prolongée, de fréquentes allées et venues ainsi que la manutention de charges. Il peut s'exercer en horaires décalés, fractionnés, les fins de semaine et jours fériés, de nuit (tôt le matin/tard le soir).

Ccp 1 : préparer en assemblage des hors-d'oeuvre, des desserts et des préparations de type « snacking »
-préparer les matières premières alimentaires destinées à la transformation et à l'assemblage.
-réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'oeuvre, des desserts et des préparations de type « snacking ».

Ccp 2 : réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées a l'avance (PCEA)
- effectuer la remise en température des préparations culinaires élaborées à l'avance (pcea).
- assurer une production culinaire au poste grillade.

Ccp 3 : accueillir les clients et distribuer les plats en restauration self-service
- effectuer la mise en place de la salle à manger du self-service.
- réaliser la mise en place de la distribution et assurer le service aux postes froids et chauds.
- enregistrer le contenu des plateaux et des préparations de type «snacking» et effectuer l'encaissement.

Ccp 4 : réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle
- assurer le nettoyage de la batterie de cuisine.
- assurer la conduite du lavage en machine de la vaisselle.

CAP ou équivalent

Acquérir les compétences requises pour réaliser les boissons et cocktails répondant aux souhaits de la clientèle, en mettant en oeuvre les techniques de préparation et de service ainsi que les techniques de vente et de communication : - Gérer un bar et accueillir la clientèle; - Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs de l'établissement; - Assurer le nettoyage et l'entretien du bar, faire la plonge et mettre en service les machines réfrigérantes et les machines à café; - Guider les clients dans le choix des boissons et cocktails préparés et servis; - Encaisser les paiements, effectuer le suivi des ventes et établir le relevé des ventes.

Enseignement professionnel :
- Travaux pratiques d'initiation et de perfectionnement au métier de barman;
- Technologies de bar;
- Anglais professionnel;
- Législation appliquée au bar;
- Gestion appliquée et démarche qualité;
- Communication et fonctions commerciales;
- Sensibilisation au développement durable, à l'écocitoyenneté, aux principes de non discrimination.

CAP ou équivalent

Obtenir le diplôme d'état "CAP Pâtisserie" de niveau 3 Acquérir les compétences requises pour exercer le métier de pâtissier avec professionnalisme

Bloc de compétences N° 1 fiche RNCP N° 5226
- Participer à la prévision des besoins
- Participer à la démarche qualité
- Contrôler les matières premières
- Assurer la traçabilité des matières premières
- Contrôler les conditions de conservation des matières premières
- Détecter les anomalies
- Vérifier la mise en place du poste de travail préalablement à toute tâche

Bloc de compétence n°2 Fabrication de pâtisseries
- Prendre les premières mesures d'hygiène, de santé et de mise en sécurité
- Planifier l'exécution d'une fabrication
- Mettre en place le poste de travail pour une production donnée
- Participer à la démarche qualité
- Peser, mesurer, quantifier
- Exécuter les préparations de base
- Mettre en forme les préparations
- Conduire les fermentations, les cuissons
- Réaliser tout ou partie des éléments de décor
- Conditionner-identifier

Bloc de compétence n°3 langue vivante
- Compétences de niveau A2 du CECRL
- S'exprimer oralement en continu
- Interagir en langue étrangère
- Comprendre un document écrit rédigé en langue étrangère

Bloc de compétence n°4 Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique
Français
- Entrer dans l'échange oral : écouter, réagir, s'exprimer
- Entrer dans l'échange écrit : lire, analyser, écrire
- Devenir un lecteur compétent et critique
- Confronter des savoirs et des valeurs pour construire son identité culturelle.
- Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique
- Appréhender la diversité des sociétés et la richesse des cultures
- Repérer la situation étudiée dans le temps et dans l'espace
- Relever, classer et hiérarchiser les informations contenues dans un document selon des critères donnés
- Acquérir une démarche citoyenne à partir de son environnement quotidien

Blocs de compétences N° 5 Mathématiques-Sciences physiques et chimiques
- Rechercher, extraire et organiser l'information.
- Proposer, choisir, exécuter une méthode de résolution ou un protocole opératoire en respectant les règles de sécurité.
- Expérimenter.
- Critiquer un résultat, argumenter.
- Rendre compte d'une démarche, d'un résultat, à l'oral ou à l'écrit.

- Brevet de Secouriste Sauveteur du Travail
- Initiation à la création d'entreprise

CAP ou équivalent

Contribuer à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère. Réaliser des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant. Mettre en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité. Contribuer à la commercialisation des prestations. Respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur. Contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.

Bloc de compétence N° 1 - Organisation des prestations en HCR :
- réceptionner les livraisons et contrôler les stocks (consommables et non consommables),
- appliquer les procédures de stockage, de tri sélectif et de consignation,
- dresser la liste prévisionnelle des produits nécessaires à la prestation,
- identifier et sélectionner les matériels nécessaires à l'activité,
- planifier et organiser son activité en fonction des éléments de contexte.

Bloc de compétence N° 2 - Accueil, services et commercialisation en HCR
- Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations.
- Mettre en oeuvre les techniques de mise en place et de préparation dans le respect des consignes et des règles d'hygiène et de sécurité.
- Mettre en oeuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi dans un objectif de satisfaction client.
- Communiquer en fonction du contexte professionnel et en respectant les usages de la profession.

Bloc de compétence N° 3 -Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique
Français
- Entrer dans l'échange oral : écouter, réagir, s'exprimer
- Entrer dans l'échange écrit : lire, analyser, écrire
- Devenir un lecteur compétent et critique
- Confronter des savoirs et des valeurs pour construire son identité culturelle.
HG et EMC
- Appréhender la diversité des sociétés et la richesse des cultures
- Repérer la situation étudiée dans le temps et dans l'espace
- Relever, classer et hiérarchiser les informations contenues dans un document selon des critères donnés
- Acquérir une démarche citoyenne à partir de son environnement quotidien

Bloc de compétence N° 4 - Mathématiques-Sciences physiques et chimiques
- Rechercher, extraire et organiser l'information.
- Proposer, choisir, exécuter une méthode de résolution ou un protocole opératoire en respectant les règles de sécurité.
- Expérimenter.
- Critiquer un résultat, argumenter.
- Rendre compte d'une démarche, d'un résultat, à l'oral ou à l'écrit.

Bloc de compétence N° 5 - Éducation physique et sportive
Compétences de niveau 3 du référentiel de compétences attendues
- Réaliser une performance motrice maximale
- Se déplacer en s'adaptant à des environnements variés et incertains
- Réaliser une prestation corporelle à visée artistique ou acrobatique
- Conduire et maîtriser un affrontement individuel ou collectif
- Respecter les règles de vie collective et assumer les différents rôles liés à l'activité

Bloc de compétence N° 6 -Langue vivante
Compétences de niveau A2 du CECRL
- S'exprimer oralement en continu
- Interagir en langue étrangère
- Comprendre un document écrit rédigé en langue étrangère

Bloc de compétence N° 7 -UF Langue vivante
Compétences de niveau A2 du CECRL
- S'exprimer oralement en continu
- Interagir en langue étrangère
- Comprendre un document écrit rédigé en langue étrangère

CAP ou équivalent

Obtenir le diplôme d'état "CAP Cuisine" de niveau 3 et acquérir les compétences nécessaires à l'exercice du métier de Cuisinier En terme d'insertion professionnelle, la formation a pour objectif de permettre aux stagiaires d'occuper un poste dans tous types de cuisines et d'assurer les activités suivantes :Contribuer à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise Acquérir les compétences requises pour réaliser des productions culinaires commercialisables en mettant en oeuvre les techniques appropriées de préparation, de cuisson et de présentation, en respectant les règles d'hygiène, de sécurité en vigueur.Avoir une pratique professionnelle respectueuse de l'environnement. Être en capacité de s'adapter au modes d'organisation .Acquérir les compétences transverses et softs skills recherchées par le entreprises ayant des projets de recrutement. Pour le métier de chef cuisinier les objectifs portent sur les compétences suivantes : Softs skills les plus attendus dans la branche : motivation, curiosité, sens du service, sens de la hiérarchie, capacité à s'intégrer et à travailler en équipe.Compétences transverses.Être en capacité de s'adapter au modes d'organisation .

Pôle 1 : Organisation de la production de cuisine Thème 1 : Culture professionnelle et savoirs associés : cuisine, gestion, sciences appliquées : Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises dans le respect de la règlementation en vigueur en appliquant les techniques de prévention des risques liées à l'activité :-Connaître les grandes familles de produits alimentaires et les fournisseurs.-Comprendre et gérer la documentation commerciale -Gérer les stocks et les approvisionnements
Pôle 1 : Organisation de la production de cuisine Thème 2 Culture professionnelle et savoirs associés : cuisine, gestion, sciences appliquées : Collecter l'ensemble des informations et organiser sa production culinaire dans le respect des consignes et du temps imparti :Le client L'approche économique Les locaux Les équipements et les matériels liés à la production et au stockage La prévention des risques liés à l'activité de cuisine Les modes d'organisation d'une prestation de cuisine Les supports et les documents de production Développer et adopter les softs skills attendus
Pôle 2 : Préparation et distribution de la production de cuisine Thèmes 3 à 6 Culture professionnelle et savoirs associés : cuisine, gestion, sciences appliquées : Préparer, organiser et maintenir en état son poste de travail tout au long de l'activité dans le respect de la règlementation en vigueur Maîtriser les techniques culinaires de base et réaliser une production dans le respect des consignes et des règles d'hygiène et de sécurité Analyser, contrôler la qualité de sa production, dresser et participer à la distribution selon le contexte professionnel Communiquer en fonction du contexte professionnel et en respectant les usages de la profession Développer et adopter les softs skills attendus
Français Histoire-Géographie Enseignement moral et civique : Thèmes traités selon le référentiel (bulletin officiel) EN : Se dire, s'affirmer, s'émanciper S'informer, informer, communiquer Rêver, imaginer, créer La France depuis 1789 : de l'affirmation démocratique à la construction européenne Espaces, transports, mobilités et tissus urbains Devenir citoyen, de l'école à la société Liberté et démocratie
Anglais : Compréhension de l'oral Expression orale en continu Expression orale en interaction Compréhension de l'écrit Expression écrite
Mathématiques Sciences physiques et chimiques : Calcul numérique, repérage Proportionnalité Équations du premier degré Statistique descriptive :: Notions de chance ou de probabilité Calculs commerciaux : Intérêts , prix, coût, taxes, taux...Prévention des risques chimiques et électriques Structure et propriétés de la matière Acidité, basicité :: pH Mécanique&#8239::: cinématique Acoustique&#8239::: ondes sonores Electricité &#8239::: régime continu, régime sinusoïdal monophasé, puissance et énergie
Prévention Santé

CAP ou équivalent

La formation préparant au CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant vise l'acquisition des compétences nécessaires pour occuper un poste dans le secteur des HCR (Hôtel, Café brasserie, Restaurant) et assurer, sous l'autorité hiérarchique, les activités suivantes :- contribuer à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère :- réaliser des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et mettre en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité :- contribuer à la commercialisation des prestations :- respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur : sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement :- contribuer au bon fonctionnement de l'entreprise.Quels que soient le type et la taille de l'entreprise, les activités professionnelles visées peuvent être regroupées dans deux pôles : l'organisation des prestations en Hôtel Café Restaurant et l'accueil, la commercialisation et services en Hôtel Café Restaurant.En terme d'insertion, le titulaire de ce CAP est amené à exercer un emploi dans tous les secteurs de la restauration, café brasserie, hôtelleries, mais aussi des secteurs connexes tels que : résidence médicalisée et maison de retraite, santé et bien-être, village de vacances, parc de loisirs, restauration embarqué (terre, mer, air), hôtellerie de plein air, etc.Il peut accéder aux emplois suivants : serveur en café brasserie, en restaurant, barman, hôtellerie. Après une expérience professionnelle, il pourra accéder progressivement à des postes à responsabilités.

POLE 1 - ORGANISATION DES PRESTATIONS EN HÔTEL CAFÉ RESTAURANT Partie 1 Culture professionnelle et savoirs associés : gestion, sciences appliquées : Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises dans le respect de la règlementation en vigueur et en appliquant les techniques de prévention des risques liés à l'activité.Les produits alimentaires, les boissons et les autres produits Les fournisseurs Les mesures d'hygiène et de sécurité dans les locaux professionnels. Les stocks et les approvisionnements L'approche économique
POLE 1 - ORGANISATION DES PRESTATIONS EN HÔTEL CAFÉ RESTAURANT Partie 2 Culture professionnelle et savoirs associés : gestion, sciences appliquées : Collecter les informations et ordonnancer ses activités dans le respect des consignes et du temps imparti. Les locaux, les équipements et matériels La prévention des risques liés à l'activité. Les différents types de prestations Les supports et les documents liés aux prestations
POLE 2 - ACCUEIL, COMMERCIALISATION ET SERVICES EN HÔTELLERIE CAFÉ RESTAURANT Partie 1 Culture professionnelle et savoirs associés : gestion, sciences appliquées, Communication : Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations Le client, les points clés de la relation client La réservation Les supports de vente Les étapes de la vente La prise de commande Présentation, comportement professionnel, l'attitude corporelle Mettre en oeuvre les techniques de mise en place et de préparation dans le respect des consignes Les protocoles de nettoyage Les mises en place Le produit chambre et les locaux annexes Les techniques de préparation en café-brasserie et en restaurant La démarche de développement du
POLE 2 - ACCUEIL, COMMERCIALISATION ET SERVICES EN hôtellerie CAFÉ RESTAURANT Partie 2 Culture professionnelle et savoirs associés : gestion, Communication, anglais : Mettre en oeuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi dans un objectif de satisfaction client Les techniques et les différentes prestations en HCR La facturation (hors hôtellerie)Communiquer en fonction du contexte professionnel en respectant les usages de la profession Le contexte professionnel. L'entreprise, le parcours professionnel. Les principes et techniques de communication Les techniques de résolution des litiges avec la clientèle La communication en français, en anglais. Les outils et supports de communication et leurs techniques d'utilisation
Prévention Santé Environnement : Traiter une information.Appliquer une méthode d'analyse dans une situation donnée.Mettre en relation un phénomène physiologique, un enjeu environnemental, une disposition réglementaire, avec une mesure de prévention. Proposer une solution pour résoudre un problème lié à la santé,l'environnement ou la consommation. Argumenter un choix. L'individu responsable de son "capital santé".

CAP ou équivalent

Obtenir le diplôme d'état "CAP Cuisine" de niveau 3 Acquérir les compétences requises pour réaliser des productions culinaires commercialisables en mettant en oeuvre les techniques appropriées de préparation, de cuisson et de présentation, en respectant les règles d'hygiène, de sécurité et d'organisation de la profession.

Bloc de compétence n°1 de la fiche RNCP37553 - UP 1 - Organisation de la production de cuisine- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises dans le respect de la réglementation en vigueur et en appliquant les techniques de préventions liées à l'activité- Collecter l'ensemble des informations et organiser sa production culinaire dans le respect des consignes et de temps imparti

Bloc de compétence n°2 de la fiche RNCP37553 - UP 2 - Réalisation de la production de cuisine- Préparer, organiser et maintenir en état son poste de travail tout au long de l'activité dans le respect de la réglementation en vigueur- Maîtriser les techniques culinaires de base et réaliser une production dans le respect des consignes et des règles d'hygiène et de sécurité- Analyser, contrôler la qualité de sa production, dresser et participer à la distribution selon le contexte professionnel- Communiquer en fonction du contexte professionnel et en respectant les usages de la profession

Bloc de compétence n°3 de la fiche RNCP37553 - Langue vivante Compétences de niveau A2 du CECRL S'exprimer oralement en continu Interagir en langue étrangère Comprendre un document écrit rédigé en langue étrangère

Bloc de compétence n°4 de la fiche RNCP37553 - Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique Français Entrer dans l'échange oral : écouter, réagir, s'exprimer Entrer dans l'échange écrit : lire, analyser, écrire Devenir un lecteur compétent et critique Confronter des savoirs et des valeurs pour construire son identité culturelle. Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique Appréhender la diversité des sociétés et la richesse des cultures Repérer la situation étudiée dans le temps et dans l'espace Relever, classer et hiérarchiser les informations contenues dans un document selon des critères donnés Acquérir une démarche citoyenne à partir de son environnement quotidien

Blocs de compétences N° 5 fiche RNCP37553- Mathématiques-Sciences physiques et chimiques- Rechercher, extraire et organiser l'information.- Proposer, choisir, exécuter une méthode de résolution ou un protocole opératoire en

CAP ou équivalent

Valider le titre professionnel Employé Commercial ou au moins 1 CCP Développer les compétences menant à l'obtention des CCP : - préparation des marchandises en vue de la leur mise en rayon - présentation marchande des produits dans le magasin - participation à la gestion et à l'optimisation des stocks d'un rayon - accueil, orientation et service au client sur la surface de vente - enregistrement des marchandises vendues et encaissement des règlements

CCP1 : Approvisionner un rayon ou un point de vente
- module 1 : préparer les marchandises en vue de leur mise en rayon
- module 2 : assurer la présentation marchande des produits dans le magasin
- module 3 : participer à la gestion et à l'optimisation des stocks d'un rayon

CCP2 : Accueillir et accompagner le client dans un point de vente
- module 4 : accueillir, renseigner, orienter et servir le client sur la surface de vente
- module 5 : enregistrer les marchandises vendues et encaisser les règlements

Compétences transversales
- Apprendre à apprendre
- Softskills : prise d'initiative et autonomie, sens de l'écoute, sens du conseil dans la relation client, rigueur et organisation
- Gestes et posture/ PSC1

Préparation à l'emploi
Constitution du dossier professionnel
Epreuves finales de validation

CAP ou équivalent

Maîtriser l'approvisionnement et la gestion de l'unité marchande dans un environnement omnicanal (présentation des produits, gestion des stocks) Gérer les commandes des clients Accueillir les clients et répondre à leur demande dans un environnement omnicanal, de l'accueil au passage en caisse Maîtriser la relation client Maîtriser la caisse et la caisse libre-service Valider le titre professionnel ou au moins 1 CCP

Mettre à disposition des clients les produits de l'unité marchande dans un environnement multicanal :
- Approvisionner l'unité marchande
- Assurer la présentation marchande des produits
- Contribuer à la gestion et optimiser les stocks
- Traiter les commandes de produits de clients
Accueillir les clients et tépondre à leur demande dans un environnement omnicanal :
- Accueillir, renseigner et servir le client
- Contribuer à l'amélioration de l'expérience d'achat
- Tenir un poste de caisse et superviser les caisses libre-service

Compétences transversales : softskills, Apprendre à apprendre, communication écrite, mathématiques, compétences numériques

CAP ou équivalent

Permettre aux bénéficiaires d'acquérir les compétences nécessaires à l'obtention du titre d'Agent de Restauration. A l'issue la formation, les stagiaires seront capables de : Préparer en assemblage des hors-d'oeuvre et des desserts; Accueillir les clients, approvisionner et distribuer les plats en restauration self-service; Réaliser des grillades et des sautés minute devant le client et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance (P.C.E.A.) Réaliser le lavage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle. Permettre au demandeur d'emploi, au-delà de ces compétences, de maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP) indispensables pour exercer dans le secteur de la restauration.

HACCP-Sécurité alimentaire : Intégrer dans sa pratique les directives de la législation et de la démarche HACCP en matière de sécurité alimentaire. S'initier aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaires s'inscrivant dans le plan de maîtrise sanitaire (PMS) Connaître les produits d'entretien et leur application. S'initier aux procédures HACCP aux différents postes de travail. Participer à la conception du plan de nettoyage de la cuisine et de ses annexes dans une démarche de type HACCP S'initier à l'entretien des locaux et matériels en restauration
Découvrir et comprendre les techniques de base en cuisine et self-service : Utiliser des matériels électromécaniques et fonctionnant au gaz et à l'électricité. Organiser son travail. Connaître et réaliser les opérations préliminaires des légumes et des fruits, des cuissons simples de légumes, de viande, volailles et poissons,des pâtes, crèmes et appareils sucrés et salés en utilisant les produits d'assemblage Connaitre et confectionner des beurres composés et sauces de base simples et améliorer les sauces à base de produits alimentaires intermédiaires. Mettre en place la salle à manger du self-service. Utiliser une caisse enregistreuse. Accueillir la clientèle
Préparer les matières premières alimentaires et réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'oeuvre, des desserts et des préparations de type snacking : Réaliser les opérations préliminaires des légumes et des fruits Réaliser des pâtes, crèmes, appareils salés et sucrés en utilisant les produits d'assemblage Réaliser des cuissons simples de légumes, de viandes, volailles et poissons (vapeur, pocher, griller, frire, au four)Confectionner des beurres composés et sauces de base simples et améliorer les sauces à base de produits alimentaires Intermédiaires de type « snacking » en se conformant à des fiches techniques. Assembler, dresser et présenter hors-d'oeuvre et desserts en valorisant les produits alimentaires intermédiaires
Accueillir les clients et assurer le service en distribution self-service : Effectuer la mise en place de la salle à manger du self-service et des annexes Réaliser la mise en place de la distribution Assurer le service aux postes froids et chauds Appliquer et valider les procédures en distribution self-service pour les PCEA en liaison froide et liaison chaude.
Développer un comportement commercial au contact des clients en restauration. Enregistrer (typer) le contenu des plateaux repas commandés et effectuer l'encaissement
Réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance (PCEA) : Vérifier la conformité des PCEA en contrôlant la traçabilité et la qualité. Effectuer les remises en température des PCEA et les maintenir à température conformément à la législation. Cuire des grillades et effectuer les cuissons en friture devant le client en distribution self-service. Développer un comportement com.

CAP ou équivalent

A l'issue du titre professionnel Employé(e) d'étage en hôtellerie, le ou la stagiaire est en mesure d'intégrer un hôtel pour travailler au sein d'une équipe de nettoyage, appelée house-keeping. Il ou elle aura acquis des compétences techniques et fonctionnelles ainsi que relationnelles et comportementales pour entretenir les chambres et contribuer à l'amélioration du service client. A entretenir les lieux dédiés aux clients et contribuer au service petit déjeuner. Plus précisément, il sera capable : - d'entretenir les chambres et les lieux de circulation du service des étages - d'approvisionner et maintenir en état de propreté les offices de stockage- contribuer au suivi et à la fidélisation du client - d'entretenir les lieux publics, les lieux spécifiques et les locaux de service- de contribuer au service du petit déjeuner- de collaborer à la fin de service du petit déjeuner. Le ou la stagiaire sera en mesure d'assurer ses fonctions dans le respects des standards de l'hôtel où il/elle travaille, en étroite collaboration avec le/la responsable du service house-keeping de l'hôtel. La formation permet également le développement des soft skills propres à ce métier tels que la rigueur opérationnelle, le sens du service, l'écoute active et la capacité d'adaptation.

CCP 1 : Entretenir les chambres et contribuer à l'amélioration du service client Compétence 1 : Entretenir les chambres et les lieux de circulation du service des étages : Sélectionner les produits et le matériel adaptés dans les espaces de stockage.Nettoyer les chambres en recouche, en départ et les lieux de circulation en respectant les standards de l'établissement, les principes de sécurité et d'économie d'effort et le délai imparti. Assurer le nettoyage et la désinfection complète de la chambre.Réapprovisionner la chambre en produits d'accueil et en consommables.Vérifier le fonctionnement des équipements lors de la réfection de la chambre et faire remonter les dysfonctionnements et les incidents à la hiérarchie.
CCP 1 : Entretenir les chambres et contribuer à l'amélioration du service client Compétence 2 : Approvisionner et maintenir en état de propreté les offices de stockage : Répartir et stocker le linge plat, le linge de toilette, les produits d'accueil, les consommables, les couettes, l'aspirateur, le chariot et le petit matériel de nettoyage dans les offices de stockage. Agencer et approvisionner rationnellement le chariot. Respecter les règles d'hygiène, de sécurité, de protection de la santé au travail.Réapprovisionner les offices de stockage en respectant les procédures et les maintenir en état de propreté. Repérer les anomalies et les incidents lors de l'approvisionnement des différents produits et consommables et en informer la hiérarchie.
CCP 1 : Entretenir les chambres et contribuer à l'amélioration du service client Compétence 3 : Contribuer au suivi et à la fidélisation du client : Assurer un suivi des prestations mises en place à l'arrivée des clients. Traiter les demandes du client en apportant un premier niveau de réponse, relayer les demandes spécifiques à sa hiérarchie et se tenir informé du suivi de la demande. Contribuer à la personnalisation de l'accueil afin de fidéliser le client en repérant les informations utiles à l'amélioration du service et en informant sa hiérarchie.
CCP 2 : Entretenir les lieux dédiés aux clients et contribuer au service petit déjeuner Compétence 4 : Entretenir les lieux publics, les lieux spécifiques et les locaux de service : Sélectionner les produits et le matériel adaptés, nettoyer et remettre en état les lieux publics, les lieux spécifiques et les locaux de service, en appliquant les procédures et protocoles et en respectant le délai imparti. Respecter les règles d'hygiène, de sécurité, de protection de la santé au travail et d'économie d'effort. Vérifier le fonctionnement des équipements lors du nettoyage des lieux publics, des lieux spécifiques et des locaux de service. Repérer les dysfonctionnements et les incidents et faire remonter les informations à la hiérarchie.
CCP 2 : Entretenir les lieux dédiés aux clients et contribuer au service petit déjeuner Compétence 5 : Contribuer au service du petit déjeuner

CAP ou équivalent

L'objectif premier de la formation est l'employabilité des candidats par l'obtention du Titre Professionnel Réceptionniste en Hôtellerie ainsi que les certifications complémentaires PIX et SST.A l'issue de ce parcours le/la stagiaire sera en mesure d'intégrer un hôtel sur un poste de jour comme de nuit. Il aura acquis des compétences techniques et fonctionnelles ainsi que relationnelles et comportementales. Il sera capable : - d'accueillir et conseiller le client au service de la réception - traiter les demandes de réservation de prestations hôtelières- procéder aux opérations d'arrivée et de départ- clôturer l'activité journalière et mensuelle- contribuer à la gestion de la distribution en ligne- contribuer au suivi de l'e-réputation de l'établissement hôtelier Le ou la réceptionniste en hôtellerie saura fidéliser une clientèle par ses compétences techniques et son savoir-être, assurer la qualité du séjour client du début à la fin et participer à la commercialisation de l'hôtel, le tout en français et en anglais. La formation permet également le développement des soft skills fondamentales pour exercer ce métier tels que l'écoute active, la polyvalence, la gestion du stress, le sens du service, le travail en équipe, l'intelligence émotionnelle et la résolution de problèmes.

Activité 1 : Assurer les opérations relatives au séjour des clients Compétence professionnelle 1 : Accueillir et conseiller le client au service de la réception : Accueillir la clientèle de l'établissement. Analyser les besoins des clients Détecter les insatisfactions latentes en questionnant le client. Conseiller les clients sur l'offre et l'environnement touristique local Répondre aux demandes d'infos pratiques des clients. Prendre et transmettre les messages clients et hiérarchie. Valoriser les prestations de l'établissement. RSE (responsabilité sociétale des entreprises)
Activité 1 : Assurer les opérations relatives au séjour des clients Compétence professionnelle 2 : Traiter les demandes de réservations de prestations hôtelières : Utiliser la fonction réservation du PMS Utiliser et mettre à jour le cardex client Appliquer la procédure de réservation de prestations hôtelières Appliquer la tarification différenciée propre à l'hôtel Planifier les réservations et l'occupation des chambres Gérer les over et les walk in
Activité 1 : Assurer les opérations relatives au séjour des clients Compétence professionnelle 3 : Procéder aux opérations d'arrivée et de départ : Appliquer la procédure d'arrivée Appliquer la procédure de départ Contribuer à la fidélisation des clients Utiliser la fonction facturation caisse du PMS Appliquer les différents moyens de paiement dont débiteurs divers
Activité 2 : Clôturer l'activité et contribuer à la gestion de la distribution en ligne et au suivi de l'e-réputation de l'établissement hôtelier Compétence professionnelle 4 : Clôturer l'activité journalière et mensuelle : Mettre à jour et suivre les comptes débiteurs. Corriger les erreurs d'encaissement ou de facturation. Clôturer la journée d'exploitation au service de la réception. Mettre à jour les supports d'analyse de l'activité de l'hôtel.
Activité 2 : Clôturer l'activité et contribuer à la gestion de la distribution en ligne et au suivi de l'e-réputation de l'établissement hôtelier Compétence professionnelle 5 : Contribuer à la gestion de la distribution en ligne : Appliquer la politique de Yield Gérer les différents canaux de distribution Utiliser les fonctions du Channel Manager
Activité 2 : Clôturer l'activité et contribuer à la gestion de la distribution en ligne et au suivi de l'e-réputation de l'établissement hôtelier Compétence professionnelle 6 : Contribuer au suivi de l'E-réputation de l'hôtel : Appliquer les procédures de la gestion de l'E-réputation Animer les réseaux sociaux de l'hôtel
Anglais professionnel : Accueillir et renseigner la clientèle en anglais Communiquer en langue anglaise dans toutes les situations hôtelières :: arrivée, départ, conciergerie, gestion des litiges

Bac ou équivalent

Le parcours certifiant de niveau 4, le BPJEPS spécialité animateur mention Animation Sociale permet des débouchés en emploi (K1206 et G1203) d'animateur social (auprès de personnes en situation de rupture de lien social, de perte d'autonomie physique et/ou intellectuelle...), animateur de prévention, animateur de quartier... La formation vise à qualifier des animateurs professionnels en développant leurs compétences pour mieux ajuster leurs modes d'intervention à la spécificité des publics, prendre en compte l'environnement institutionnel pour concevoir des projets, construire des collaborations de qualité avec des réseaux et des partenaires externes, susciter, accompagner ou soutenir des projets individuels ou collectifs d'animation sociale. Compétences à acquérir : - Encadrer tout public dans tout lieu et toute structure - Mettre en oeuvre un projet d'animation s'inscrivant dans le projet de la structure - Mettre en oeuvre une action d'animation dans le champ de l'animation sociale - Mobiliser les démarches d'éducation populaire pour mettre en oeuvre des activités d'animation sociale

Contexte et environnement professionnel de l'animation Notre approche interdisciplinaire permet aux stagiaires d'être sensibilisés aux sujets de société à l'aune de leur futur métier. Y sont intégrés les enjeux autour des transitions écologiques qui se traduisent dans nos supports (dématérialisation) et notre proposition pédagogique. Autant d'occasion pour les stagiaires d'engager une réflexion individuelle liée aux pratiques professionnelles. Cette phase s'appuie largement sur la pédagogie institutionnelle de F. Oury. :Missions et fonctions de l'animateur social Education populaire Pouvoir d'agir Le champ de l'ESS Les structures du secteur Déontologie et éthique Valeurs de la république et Laïcité La transition écologique Les politiques sociales, de la ville, enfance et jeunesse Les collectivités locales Egalité femme/homme. Méthodologie de projet Les outils utilisés sont présentés de façon théorique et immédiatement mis en application dans les structures d'alternance. Les stagiaires sont à même de construire des projets d'animation cohérents à l'aide d'une méthodologie et pédagogie adaptées au public afin de favoriser leur participation, socialisation et émancipation. : Décrypter un projet de fonctionnement Méthodologie de projet à une approche participative Diagnostic de territoire Enquête sociale Analyser des constats et problématiser Objectifs et planification d'un projet Mobilisation de moyens humains, matériels Budget prévisionnel Evaluation du projet Dispositifs de financements Projets interculturels et/ou intergénérationnels. Connaissance des publics : Sensibilisation à la psychologie et à la sociologie Comprendre les processus de socialisation Enfance en Danger Famille et parentalité Le public primo arrivant Le décrochage scolaire Les NEET Les étapes du développement de l'individu Les pathologies liées au grand âge Les personnes en situation de handicap et les différentes structures d'accueil Les personnes victimes de violence conjugale...

Bac ou équivalent

Le parcours certifiant de niveau 4, le BPJEPS spécialité animateur mention Animation Sociale permet des débouchés en emploi (K1206 et G1203) d'animateur social (auprès de personnes en situation de rupture de lien social, de perte d'autonomie physique et/ou intellectuelle...), animateur de prévention, animateur de quartier... La formation vise à qualifier des animateurs professionnels en développant leurs compétences pour mieux ajuster leurs modes d'intervention à la spécificité des publics, prendre en compte l'environnement institutionnel pour concevoir des projets, construire des collaborations de qualité avec des réseaux et des partenaires externes, susciter, accompagner ou soutenir des projets individuels ou collectifs d'animation sociale. Compétences à acquérir : - Encadrer tout public dans tout lieu et toute structure - Mettre en oeuvre un projet d'animation s'inscrivant dans le projet de la structure - Mettre en oeuvre une action d'animation dans le champ de l'animation sociale - Mobiliser les démarches d'éducation populaire pour mettre en oeuvre des activités d'animation sociale.

Contexte et environnement professionnel de l'animation.
Notre approche interdisciplinaire permet aux stagiaires d'être sensibilisés aux sujets de société à l'aune de leur futur métier.
Y sont intégrés les enjeux autour des transitions écologiques qui se traduisent dans nos supports (dématérialisation) et notre proposition pédagogique.
Autant d'occasion pour les stagiaires d'engager une réflexion individuelle liée aux pratiques professionnelles.
Cette phase s'appuie largement sur la pédagogie institutionnelle de F. Oury. : missions et fonctions de l'animateur social éducation populaire.
Pouvoir d'agir.
Le champ de l'ESS.
Les structures du secteur.
Déontologie et éthique.
Valeurs de la république et Laïcité.
La transition écologique. Les politiques sociales, de la ville, enfance et jeunesse. Les collectivités locales. Egalité femme/homme.
Méthodologie de projet.
Les outils utilisés sont présentés de façon théorique et immédiatement mis en application dans les structures d'alternance.
Les stagiaires sont à même de construire des projets d'animation cohérents à l'aide d'une méthodologie et pédagogie adaptées au public afin de favoriser leur participation, socialisation et émancipation.
Décrypter un projet de fonctionnement. Méthodologie de projet à une approche participative.
Diagnostic de territoire.
Enquête sociale.
Analyser des constats et problématiser.
Objectifs et planification d'un projet.
Mobilisation de moyens humains, matériels. Budget prévisionnel.
Evaluation du projet. Dispositifs de financements. Projets interculturels et/ou intergénérationnels.
Connaissance des publics : Sensibilisation à la psychologie et à la sociologie. Comprendre les processus de socialisation.
Enfance en danger. Famille et parentalité.
Le public primo arrivant. Le décrochage scolaire. Les étapes du développement de l'individu. Les pathologies liées au grand âge.
Les personnes en situation de handicap et les différentes structures d'accueil. Les personnes victimes de violence conjugale...

Bac ou équivalent

Assister une équipe dans la communication des informations et l'organisation des activités. Assurer l'accueil et la prise en charge administrative du patient ou de l'usager. Traiter les dossiers et coordonner les opérations liées au parcours du patient ou de l'usager.

Le métier de secrétaire assistant(e) médico-social(e)
Module 2 : Bureautique
Module 3 : Sciences sanitaires et sociales
Module 4 : Biologie
Module 5 : Communication professionnelle
Module 6 : Physiopathologie
Module 7 : Pratiques rédactionnelles adaptées aux secteur sanitaire et social
Module 8 : Eléments de gestion et facturation
Module 9 : Préparation à la certification
STAGE EN ENTREPRISE

Bac ou équivalent

Obtenir le titre professionnel secrétaire assistant médico-social, et être capable de: -Assister une équipe dans la communication des informations et l'organisation des activités -Assurer l'accueil et la prise en charge du patient et de l'usager -Traiter les dossiers et coordonner les opérations liées au parcours du patient ou de l'usager -Agir dans un environnement numérique de manière fluide et sécurisée -Renforcer son efficacité professionnelle (organisation, gestion du temps, interaction) L'objectif de la formation est de former des stagiaires à devenir l' Interlocuteur/trice privilégié(e) des médecins, de l'équipe soignante, des patients ou usagers, des directions fonctionnelles de l'hôpital, des travailleurs sociaux. La fonction d'assistanat est première venant s'y greffer les responsabilités administratives (gestion et organisation des plannings de consultations de médecins, accueil physique et téléphonique, gestion des dossiers - classement et archivage - rédaction de documents courants ...) et un réel rôle social (nécessité de rassurer et d'aider les patients dans leurs démarches leurs interlocuteurs).

Environnement médico-social et communication professionnelle : '- Secteurs et métier : environnement du secteur médico-social, du métier de secrétaire assistante médico-sociale, économie, santé et droit de la santé, de la sécurité sociale, Déontologie, organisation et éthique de la profession
- communication: bases de la communication verbale et non verbale, registre de langage
- la gestion de l'accueil physique et téléphonique
- gestion situation conflictuelle / personne en détresse
- Français : remise à niveau sur orthographe et grammaire afin de rédiger un courrier, un compte rendu, un communiqué sans fautes
Gestion du dossier usager /patient : '-secrétariat médical : constitution et organisation des dossiers administratifs de patients ou d'usagers,
- définition du besoin : analyse de la situation de l'usager ou du patient lors de l'accueil
- prise en charge d'un dossier usager ou patient: définition des étapes et identification des interlocuteurs
- règles de la correspondance médicale.
- secret professionnel et protection des données
- archivage
- terminologie médicale : vocabulaire et termes médicaux
Communication écrite et orale en anglais professionnel : Mener à bien une situation d'accueil physique et téléphonique en anglais
Etre capable de prendre en charge, d'accompagner un patient lors de l'accueil et tout au long de sa prise en charge, en anglais
Organisation et gestion administrative : Secrétariat conventionnel : documents professionnels courants, compte-rendu de réunion
Organisation et gestion des urgences
Recherche et communication d'informations,
Suivi des dossiers: traçabilité et conservation des informations,
Assistanat d'une équipe : planification et organisation de ses activités (gestion d'agendas, de plannings, organisation de déplacements, de réunions...),
Elaboration et suivi des tableaux de suivi/ de bord
Classement et archivage
Gestion comptable : principes généraux et organisation comptable
Elaboration de documents simples de communication
Techniques Bureautique (avec certification TOSA-PIX) : '-Traitement de texte, tableurs, web, courrier électronique : word, excel, power point, internet
-Sécurité et protection des données
-Utilisation du dictaphone et du pédalier
Sensibilisation à la RSE (Responsabilité sociale et environnementale) : Présentation des grands principes de la RSE. Présentations de cas pratiques. Présentation de la norme ISO 26000.
Accompagnement à l'insertion professionnelle : Appui à la rédaction de Cv et motivation
-Simulations d'entretien d'embauche,
-présentation des sites de recherche d'emploi spécialisé (ex: ASH),
-sensibilisation aux réseaux sociaux professionnels (ex :Linkedin),
- Focus sur les compétences transversales

Bac ou équivalent

Cette formation a pour objectif de permettre aux stagiaires ayant un projet professionnel lié à l'emploi de secrétaire d'obtenir la certification au titre professionnel Secrétaire Assistant. A l'issue de sa formation, le stagiaire sera en capacité de : - Assister une équipe dans la communication des informations et l'organisation des activités - Traiter les opérations administratives liées à la gestion commerciale et aux ressources humaines - Mobiliser les réseaux d'emploi et s'insérer durablement - Utiliser les compétences numériques de manière agile

Découverte des métiers et consolidation du projet professionnel : Exploration de l'environnement, du secteur et métiers du secrétariat
Conditions d'exercice et attendus fondamentaux, compétences nécessaires à l'exercice des métiers visés.
Accompagnement à l'insertion professionnelle : Prise en main des accès à distance (plateforme LMS, classe virtuelle, outils collaboratifs dédiés), des supports d'auto formation, des outils méthodologique
Préparation aux entretiens employeurs,
Présentation des sites de recherche d'emploi spécialisé (ex: ASH),
Sensibilisation aux réseaux sociaux professionnels (ex :Linkedin),
Développement des comportements transversales dans les métiers visés.
Assister une équipe dans la communication des informations et l'organisation des activités : Produire des documents professionnels courants
Communiquer des informations par écrits
Assurer la traçabilité et la conservation des informations
Accueillir un visiteur et transmettre des informations oralement
Planifier et organiser les activités de l'équipe.
Traiter les opérations administratives liées à la gestion commerciale et aux ressources humaines : Assurer l'administration des achats et des ventes
Répoindre aux demandes d'information des clients et traiter les réclamations courantes
Elaborer et actualiser des tableaux de suivi de l'activité commerciale
Assurer le suivi administratif courant du personnel
Sensibilisation à la RSE (Responsabilité sociale et environnementale) : Présentation des grands principes de la RSE. Présentations de cas pratiques. Présentation de la norme ISO 26000.
Accompagnement validation et certification du titre : Accompagnement à la rédaction du dossier professionnel, préparation aux épreuves écrite et orales de l'examen, Evaluation en cours de formation

Bac ou équivalent

Devenir Conseillèr(e) vendeur(se) en voyage. Le travail s'effectue en agence de voyage, en office du tourisme, au téléphone ou en ligne. Il est nécessaire de savoir écouter les client(e)s pour identifier leurs attentes et réussir à les conseiller. Puis de combiner des prestations, établir leur prix et effectuer des réservations. L'agent(e) de voyage suivra les dossiers de ses client(e)s. Il est important d'avoir du goût pour les voyages et des connaissances historiques et géographiques pour élaborer un forfait touristique.

Un titre professionnel en alternance prépare à l'emploi. Le TP Conseiller vendeur en voyage est constitué de trois blocs de compétences
- Réserver des prestations touristiques
- Vendre des prestations touristiques
- Concevoir et promouvoir un forfait touristique.

La vente se personnalise d'avantage et devient experte pour répondre à une clientèle connectée et de plus en plus informée.

Bac ou équivalent

Accueillir les clients (individuels et groupes) d'un établissement hôtelier dès leur réservation jusqu'à leur départ. Vendre des prestations hôtelières tout au long de leur séjour. Assurer les tâches administratives relatives à leur séjour et les informer sur l'environnement touristique.

La formation se compose de 2 modules qualifiants débouchant sur les certificats de compétences professionnelles (CCP), complétés par les périodes en alternance en entreprise.

CCP 1 : Assurer les opérations relatives au séjour des clients
- Accueillir et conseiller le client au service de la réception
- Traiter les demandes de réservations de prestations hôtelières
- Procéder aux opérations d'arrivée et de départ

CCP - Clôturer l'activité et contribuer à la gestion de la distribution en ligne et au suivi de l'e-réputation de l'établissement hôtelier
- Clôturer l'activité journalière et mensuelle
- Contribuer à la gestion de la distribution en ligne
- Contribuer au suivi de l'e-réputation de l'établissement hôtelier

Bac ou équivalent

A l'issue du titre professionnel Gouvernant(e) en hôtellerie, le ou la stagiaire est en mesure d'intégrer un hôtel pour assister un(e) gouvernant(e) générale ou assurer lui-même le poste de gouvernant(e) général(e). Il ou elle aura acquis des compétences techniques et fonctionnelles ainsi que relationnelles et comportementales. Il sera capable : - d'organiser et planifier le travail de ses équipes au service des étages - planifier, répartir et clôturer la production du service des étages- prévoir pour son secteur le linge, les matériels, les produits et les consommables- contrôler la qualité de la production du service des étages et animer les équipes de son secteur- contrôler les chambres, les lieux publics et les locaux de service de l'établissement,- assurer l'interface avec ses clients et les services de l'établissement- accueillir et intégrer des collaborateurs dans son service- animer et former le personnel de son secteur. Cette formation donne les compétences au gouvernant(e) en hôtellerie pour réaliser l'ouverture et la fermeture du service des étages. Il ou elle saura planifier et coordonner l'activité journalière et suivra la réalisation des actions de nettoyage et d'entretien afin d'assurer à la clientèle la qualité de prestation définie par les standards de qualité de l'établissement. Enfin, il ou elle saura gérer le budget alloué à son service et pourra intégrer le comité directionnel de l'hôtel, comme sa fonction l'exige. Ces compétences, fondamentales, demandent un temps de développement conséquent et requièrent donc une durée de parcours (centre et stage) d'au moins 6 mois minimum pour garantir une employabilité immédiate en sortie de formation La formation permet également le développement des soft skills propre à ce métier tels que la rigueur opérationnelle, la capacité d'adaptation, la gestion des équipes et la diplomatie.

"Modules d'enseignements professionnels CCP 1 Contrôler la qualité de la production du service des étages : L'environnement professionnel, les standards de qualité d'un établissement, les locaux, les types de chambres et équipements, les produits d'accueils et consommables. Les produits d'entretien, les règles d'hygiène et de sécurité, les procédures de nettoyage. Gestion des stocks et des commandes. Connaissance du linge, des textiles. Effectuer les transmissions auprès des autres services, suivi des clients Contrôle des chambres, des lieux publics, des locaux de service , gérer les approvisionnements au service des étages, échanges d'informations avec les clients et services de l'établissement
Modules d'enseignements professionnels CCP 2 Organiser et animer le travail des équipes du service des étage : Connaître les règles de communication interpersonnel, les bases de la législation du travail et du droit social et du fonctionnement des instances représentatives du personnel. Connaissance des documents de déclaration préalable à l'embauche. Appliquer les procédures d'intégration d'un nouveau collaborateur. Animer les briefing journalier, dynamiser et fédérer l'équipe, former et évaluer les compétences. Planifier et coordonner l'activité journalière, intégrer un nouveau collaborateur, formation du personnel au service des étages - animer et adapter la formation du personnel d'étage
Modules d'enseignements professionnels Communication écrite et orale : Communication écrite en français, les règles de grammaire, conjugaison, politesse. Adapter son comportement. Ecouter la clientèle, traiter la demande ou les réclamations selon ses attributions.Relayer à la hiérarchie, aux services concernés. (Room service, concierge, réception). Appliquer la procédure lors de comportements ou de propos discriminants de la part du client. Tracer les informations utiles à l'amélioration du service. (Papier ou dématérialisé).Communiquer à l'oral et à l'écrit avec la hiérarchie, les collaborateurs et la clientèle de l'établissement en français et en anglais
Modules d'enseignements professionnels Management : Savoir-faire techniques, organisationnels, relationnels Préparer, organiser et appliquer le plan d'intégration d'un nouveau collaborateur.Accompagner sa prise de poste (Espace de travail, missions et objectifs). Savoir transmettre les consignes, Motiver et animer le collectif de travail. Assurer un suivi de l'activité sur le terrain.Réguler les relations interpersonnelles.Favoriser l'adhésion de son équipe aux valeurs de l'établissement.Évaluer les compétences.Adapter la formation opérationnelle aux collaborateurs.Adapter sa pratique managériale à la diversité du collectif.
Modules d'enseignements professionnels Accueil et communication en hôtellerie : Savoir s'adapter et communiquer avec différents profils de clientèle. Comprendre leur besoins y compris pour la clientèle étrangère. Adopter une posture professionnelle"

Bac ou équivalent

Préparer le Titre Professionnel " Gestionnaire de paie" Acquérir les compétences pour : - Assurer la tenue et le suivi du dossier social de l'entreprise en conformité avec la législation - Assurer la production de la paie et élaborer les données de synthèse. - Maîtriser le paramétrage de base - Travailler sur un logiciel de paie.

1.Réaliser la gestion administrative, juridique et la présentation des bulletins de paie
- Traiter les informations pour déterminer la rémunération brute
- Garantir les calculs des cotisations sociales en paie
- Traiter les informations impactant la rémunération nette
- Excel : utilisation des fonctions avancées
- Travail sur des mises en situation

2. Valoriser en paie les événements de la vie professionnelle
-Paie
- Évaluer les événements particuliers liés au temps de travail
- Gérer les informations juridiques et sociales lors du départ
- Contrôler les données issues du traitement de la paie
- Travail sur des mises en situation

Bac + 1 à bac + 2

Obtenir le diplôme d'État "BTS Support à l'Action Managériale" de niveau 5 Valider un ou des blocs de compétences du diplôme. A la fin de son parcours de formation, le titulaire du BTS SAM pourra : - Apporter son appui à une, un ou plusieurs cadres, à une équipe projet ou au personnel d'une entité, en assurant des missions d'interface, de coordination et d'organisation dans le domaine administratif. - Par son action pro active et facilitatrice, contribuer à la productivité et à l'image de l'entité ainsi qu'au développement du travail collaboratif. - Inscrire ses missions dans un environnement national et international avec des exigences relationnelle et comportementale essentielles pour interagir dans un contexte professionnel complexe, interculturel et digitalisé - Assurer la gestion de dossiers, contribuer à l'amélioration des processus administratifs, impliquant des membres de l'entité mais aussi des partenaires de l'organisation.

La formation comporte les blocs de compétences suivants :

Bloc n°1 / U4 : Optimisation des processus administratifs
- Conduire l'action administrative en appui aux membres de l'entité
- Conduire l'action administrative en gestionnaire de dossier
- Contribuer à la pérennisation des processus
- Rationnaliser l'usage des ressources de l'entité


Bloc n°2 / U5 : Gestion de projet
- Formaliser le cadre du projet
- Conduire une veille informationnelle
- Suivre et contrôler le projet
- Evaluer le projet

Bloc n°3 : U6 : Collaboration à la gestion des Ressources Humaines
- Gérer la relation de travail
- Mettre en oeuvre des actions d'amélioration de la qualité de vie au travail
- Organiser les activités du champ des relations sociales
- Mobiliser les outils du développement de la performance individuelle et collective

Bloc n°4 / U1 : Culture générale, expression écrite et orale
- Synthèse et analyse de documents, points de vue et argumentation
- Respect des contraintes de la langue écrite
- Adaptation de sa communication orale à la situation de communication
- Organisation de son intervention : expression et interaction à l'oral

Bloc n°5 / U21- U22 : Expression et culture en langues vivantes étrangères
Langue étrangère A : anglais
- Atteindre le niveau B2 du CECRL pour les activités langagières suivantes :
- Compréhension de documents écrits
- Production et interaction écrites
- Compréhension de l'oral
- Production et interaction orales

Langue étrangère B : espagnol

- Atteindre le niveau B1 du CECRL pour les activités langagières suivantes :
- Compréhension de documents écrits
- Production et interaction écrites
- Compréhension de l'oral
- Production et interaction orales

Bloc n°6 / U3 : Culture économique, juridique et managériale
- Analyse des situations auxquelles l'entreprise est confrontée, analyse de bases documentaires
- Argumentation à partir de notions et de méthodologies économiques, juridiques, managériales
- Diagnostic pour préparer une prise de décision.

Bac + 1 à bac + 2

L'assistant immobilier travaille dans un environnement codifié, avec des professionnels relevant d'une profession réglementée. A ce titre, il doit maintenir le niveau de ses connaissances réglementaires en assurant en continu une veille juridique relative au secteur de l'immobilier, afin de tenir compte des réglementations applicables et de leurs modifications.

L'assistant immobilier travaille dans un environnement codifié, avec des professionnels relevant d'une profession réglementée. À ce titre, il doit maintenir le niveau de ses connaissances réglementaires en assurant en continu une veille juridique relative au secteur de l'immobilier, afin de tenir compte des réglementations applicables et de leurs modifications.
Pilier de la structure et relais de l'information, il prend en charge l'assistanat juridique, le traitement administratif des opérations liées à la transaction, à la gestion locative et au syndic de copropriété et assure la liaison avec les clients et les partenaires, dans le respect
des échéances et de la réglementation en vigueur.
L'assistant immobilier renseigne les clients, les oriente vers le bon interlocuteur en facilitant la relation avec les membres de l'équipe et les différents partenaires, dans une posture de
service.
Dans ses fonctions administratives, il facilite le travail de son responsable ou de l'équipe, en coordonnant les diverses opérations : il constitue et suit les dossiers administratifs des transactions, de location ou de syndic de copropriété, ce qui implique une appropriation
adéquate des procédures en vigueur et une grande rigueur.
En agence immobilière, il gère la communication et la publicité des biens mis en vente ou en location, organise les visites des biens et prépare le compromis de vente ou le
bail.
En gestion locative, il est amené à prendre en charge le quittancement, les états des lieux d'entrée et de sortie, à suivre les éléments budgétaires liés aux décomptes de charges et à assurer les relances de règlement des loyers, jusqu'à la mise en contentieux. En syndic, il est en charge de la préparation des assemblées générales des copropriétaires, des ordres de service ou encore de la gestion des sinistres et du suivi de travaux.

Bac + 1 à bac + 2

Le niveau 5 (DEJEPS), étape incontournable pour exercer les fonctions de cadre intermédiaire, a vocation à mener à une insertion professionnelle immédiate. La formation vise à qualifier des animateurs-coordinateurs professionnels en développant les compétences nécessaires à l'exercice d'une activité professionnelle de coordination et d'encadrement à finalité éducative dans le domaine socio-éducatif ou culturel. Le DEJEPS spécialité animation socio-éducative ou culturelle mention Animation Sociale prépare aux débouchés emploi (K1206 et G1203) d'animateur coordinateur, responsable d'animation, agent de développement de la vie associative, responsable de secteur, adjoint de direction.... Compétences à acquérir : - Concevoir un projet d'action d'animation au sein d'une structure de l'intervention sociale (publics en situation d'exclusion, d'isolement social ou professionnel...) - Coordonner la mise en oeuvre d'un projet d'action en prenant en compte les caractéristiques des publics en situation de handicap, de dépendance et d'exclusion - Conduire des démarches pédagogiques dans une perspective socio-éducative. - Animer en sécurité dans le champ de l'animation sociale

Contexte et enjeux de l'animation sociale Ce module est le socle fondamental permettant d'appréhender le contexte du champ de l'animation sociale et les enjeux qui entourent ce secteur :Sociologie du métier, Education populaire, Politique de la Ville, l'interculturalité dans le champ de l'animation sociale, les politiques éducatives, les fondamentaux du fonctionnement de l'administration française, création et gouvernance en secteur associatif, les politiques de prévention de la délinquance, sociologie des organisations, les processus de socialisation...Conception du projet : Approche pédagogique Sur ce module, les apprenants sont confrontés aux spécificités des différents publics de l'animation sociales et apprennent à travailler une posture professionnelle adaptée: Méthodes et techniques pédagogiques Les courants pédagogiques Travailler avec un public "fragile", quelles postures à adopter ? Les publics spécifiques de l'animation sociale : porteur de handicap, personnes âgées, en situation d'addictions, primo arrivants Conduite du projet L'accent est mis sur la notion de projet partagés. La méthodologie de projet doit inclure un travail sur la posture du futur coordinateur social. Il doit être à même de savoir prendre en compte tous les regards, sans oublier celui des habitants et/ou usagers de sa structure. : Méthodes et outils d'une conduite de projet (diagnostiquer, problématiser, définir des objectifs généraux et opérationnels, formuler hypothèses et plan d'action, évaluer, réaliser un plan de communication...) Mobiliser des habitants et partenaires dans un projet, Comptabilité et gestion, Financeurs publics et privés de l'animation sociale...Coordination d'équipe Une attention particulière est donnée à ce module afin que la notion de coordination d'équipe soit pensée par les stagiaires de la manière la plus vaste possible. une attention particulière est portée aux enjeux de la mobilisation des habitants.

Bac + 1 à bac + 2

Le niveau 5 (DEJEPS), étape incontournable pour exercer les fonctions de cadre intermédiaire, a vocation à mener à une insertion professionnelle immédiate. La formation vise à qualifier des animateurs-coordinateurs professionnels en développant les compétences nécessaires à l'exercice d'une activité professionnelle de coordination et d'encadrement à finalité éducative dans le domaine socio-éducatif ou culturel. Le DEJEPS spécialité animation socio-éducative ou culturelle mention Animation Sociale prépare aux débouchés emploi (K1206 et G1203) d'animateur coordinateur, responsable d'animation, agent de développement de la vie associative, responsable de secteur, adjoint de direction.... Compétences à acquérir : - Concevoir un projet d'action d'animation au sein d'une structure de l'intervention sociale (publics en situation d'exclusion, d'isolement social ou professionnel...) - Coordonner la mise en oeuvre d'un projet d'action en prenant en compte les caractéristiques des publics en situation de handicap, de dépendance et d'exclusion - Conduire des démarches pédagogiques dans une perspective socio-éducative. - Animer en sécurité dans le champ de l'animation sociale

Contexte et enjeux de l'animation sociale: ce module est le socle fondamental permettant d'appréhender le contexte du champ de l'animation sociale et les enjeux qui entourent ce secteur :
Sociologie du métier, Education populaire, Politique de la Ville, l'interculturalité dans le champ de l'animation sociale, les politiques éducatives, les fondamentaux du fonctionnement de l'administration française, création et gouvernance en secteur associatif, les politiques de prévention de la délinquance, sociologie des organisations, les processus de socialisation...

Conception du projet : Approche pédagogique. Sur ce module, les apprenants sont confrontés aux spécificités des différents publics de l'animation sociale et apprennent à travailler une posture professionnelle adaptée: méthodes et techniques pédagogiques, les courants pédagogiques, travailler avec un public "fragile", quelles postures à adopter ?

Les publics spécifiques de l'animation sociale : porteurs de handicap, personnes âgées, en situation d'addictions, primo arrivants. Conduite du projet: l'accent est mis sur la notion de projets partagés. La méthodologie de projet doit inclure un travail sur la posture du futur coordinateur social. Il doit être à même de savoir prendre en compte tous les regards, sans oublier celui des habitants et/ou usagers de sa structure. Méthodes et outils d'une conduite de projet (diagnostiquer, problématiser, définir des objectifs généraux et opérationnels, formuler des hypothèses et plan d'action, évaluer, réaliser un plan de communication...) Mobiliser des habitants et partenaires dans un projet, comptabilité et gestion, financeurs publics et privés de l'animation sociale...

Coordination d'équipe: une attention particulière est donnée à ce module afin que la notion de coordination d'équipe soit pensée par les stagiaires de la manière la plus vaste possible. Une attention particulière est portée aux enjeux de la mobilisation des habitants.

Bac + 1 à bac + 2

Module 1 : Assurer les missions opérationnelles de la gestion des ressources humaines - Assurer la gestion administrative du personnel - Assurer la gestion des variables et paramètres de paie - Mettre en place et suivre les indicateurs ressources humaines Module 2 : Contribuer au développement des ressources humaines - Contribuer aux opérations liées à la gestion des emplois et carrières - Contribuer au processus de recrutement et d'intégration du personnel - Contribuer à l'élaboration et au suivi du développement des compétences du personnel

- Gestion administrative du personnel au quotidien en lien avec le droit du travail.
- Mise en oeuvre et optimisation des outils de la fonction RH : tableaux de bord.
- Processus de recrutement des salariés : profil de poste, rédaction et diffusion d'une offre d'emploi, présélection de candidatures, conduite d'entretiens.
- Processus d'intégration et de formation des salariés : organisation de l'intégration d'un nouveau salarié, contribution à l'élaboration et au suivi du plan de formation.
- Perfectionnement de l'utilisation des outils bureautiques du Pack Office.
- Veille juridique

Bac + 1 à bac + 2

- Acquérir des compétences dans les domaines administratif, juridique, comptable et commercial pour exercer des fonctions commerciales et/ou de gestion-administration de biens immobiliers ou de copropriétés. U1 - S'exprimer en français en mobilisant connaissances et méthodologie. U2 - Communiquer dans une langue vivante étrangère. U3 - Être conseil en ingénierie de l'immobilier. U4 - Maîtriser les techniques de communication professionnelle. U5 - Maîtriser les techniques immobilières en matière de transaction et de gestion comptable afin d'exercer les métiers de Syndic, d'Agent immobilier, de Gestionnaire de biens... U6 - Conduire et présenter une activité professionnelle.

- Conseil en ingénierie de l'immobilier (droit, économie, architecture).
- Communication professionnelle (culture générale et expression).
- Techniques immobilières (transaction et gestion).
- Langue vivante (étrangère (anglais).
- Actions professionnelles.

Bac + 1 à bac + 2

- Obtenir le diplôme d'État "BTS Comptabilité et Gestion" - Obtenir certaines Unités certificatives ou Blocs de compétences, - Acquérir les compétences professionnelles dans le domaine de la comptabilité permettant d'exercer le métier de comptable (entreprise), d'assistant(e) ou de collaborateur(trice) (cabinet d'expertise), de chargé(e) de clientèle ou de conseiller (cabinet d'audit).

Domaine professionnel :
- Contrôle et traitement comptable des opérations commerciales (P1)
- Contrôle et production de l'information financière (P2)
- Gestion des obligations fiscales (P3)
- Gestion des relations sociales (P4)
- Analyse et prévision de l'activité (P5)
- Analyse de la situation financière (P6)
- Fiabilisation de l'information et du système d'Information comptable (SIC) (P7).

Domaine général:
- Culture générale et expression
- Anglais
- Mathématiques appliquées
- Culture économique, juridique et managériale.

Bac + 1 à bac + 2

Obtenir le diplôme d'État « BTS Négociation et Digitalisation de la Relation Client » de niveau 5 Acquérir les compétences pour gérer la relation client dans sa globalité (en présentiel, à distance, en e-relation), de la prospection jusqu'à la fidélisation, et contribuer ainsi à la croissance du chiffre d'affaires. La digitalisation des activités commerciales oblige le titulaire du BTS NDRC à investir les contenus commerciaux liés à l'usage accru des sites web, des applications et des réseaux sociaux. Dans le cadre d'une stratégie omnicanale, gérer de multiples points de contact pour installer une plus grande proximité avec les clients/usagers et mieux les accompagner tout au long du processus commercial. Le titulaire du BTS NDRC peut faire valoir ses compétences auprès de tout type d'organisation (artisanale, commerciale ou industrielle, associative ou publique) qui propose des biens ou des prestations de services dès lors qu'une démarche commerciale est mise en oeuvre.

Bloc de compétences 1 - Relation client et négociation-vente :
- Cibler et prospecter la clientèle
- Négocier et accompagner la relation client
- Organiser et animer un évènement commercial
- Exploiter et mutualiser l'information commerciale

Bloc de compétences 2 - Relation client à distance et digitalisation :
- Maîtriser la relation omnicanale;
- Animer la relation client digitale;
- Développer la relation client en e-commerce.

Bloc de compétences 3 - Relation client et animation de réseaux :
- Implanter et promouvoir l'offre chez des distributeurs;
- Développer et animer un réseau de partenaires;
- Créer et animer un réseau de vente directe.

Matières générales :
E1 - Culture générale et expression :
- Appréhender et réaliser un message écrit
- Communiquer oralement
E2 - Langue vivante étrangère (Anglais)
E3 - Culture économique, juridique et managériale

Bac + 1 à bac + 2

- Participer à la gestion opérationnelle de l'entreprise notamment par leur implication dans la gestion des relations avec les clients et fournisseurs dans ses dimensions administrative, humaine, comptable ou encore commerciale; - Contribuer à la gestion des risques et donc veiller aux conditions de la pérennité de l'entreprise par l'adaptation aux évolutions de son environnement. - Gérer le personnel et participer à la valorisation des ressources humaines; - Contribuer à l'amélioration de l'efficacité de l'entreprise par l'amélioration de son organisation, soutenir et accompagner son développement en participant au suivi de l'activité par la production d'informations et la mise en place d'indicateurs soumis à la direction.

Bloc de compétences 1 - Gérer la relation avec les clients et les fournisseurs de la PME :
- Organiser et conduire une prospection et répondre à un appel d'offres;
- Traiter la demande du client;
- Informer, conseiller, orienter et traiter les réclamations;
- Rechercher et sélectionner les fournisseurs, passer les commandes d'achat et d'immobilisation et les contrôler;
- Assurer le suivi comptable des opérations commerciales.

Bloc de compétences 2 - Participer à la gestion des risques de la PME :
- Conduire une veille et accompagner la mise en place d'un travail en mode «projet»;
- Identifier, évaluer les risques de l'entreprise et proposer des actions correctrices, gérer les risques identifiés;
- Évaluer et suivre les risques financiers de la PME en termes de trésorerie;
- Mettre en place une démarche qualité au sein de la PME.

Bloc de compétences 3 - Gérer le personnel et contribuer à la gestion des ressources humaines de la PME :
- Assurer le suivi administratif, préparer les éléments de la paie et communiquer sur ces éléments;
- Participer à la gestion des ressources humaines et contribuer à la cohésion interne du personnel de l'entreprise.

Bloc de compétences 4 - Soutenir le fonctionnement et le développement de la PME :
- Représenter, analyser, améliorer le système d'information, améliorer des processus «support» et organiser et suivre les activités;
- Participer au développement commercial et à la fidélisation de la clientèle;
- Accompagner le déploiement du plan de communication;
- Analyser l'activité et produire et analyser des informations de nature financière, concevoir et analyser un tableau de bord;
- Identifier les facteurs explicatifs de la performance commerciale et financière.

Bloc de compétences 5 - Culture générale et expression.

Bloc de compétences 6 - Langue vivante étrangère.

Bloc de compétences 7 - Culture économique, juridique et managériale.

Bac + 1 à bac + 2

Obtenir le diplôme d'État "BTS Management Commercial Opérationnel" de niveau 5 (BAC+2) Acquérir les compétences pour prendre la responsabilité d'une unité commerciale de petite taille ou d'une partie de structure plus importante (boutique, supermarché, agence commerciale, site Internet marchand). Dans cette perspective, le titulaire du BTS MCO sera en capacité de prendre en charge la relation client dans sa globalité ainsi que l'animation et la dynamisation de l'offre. Il assure également la gestion opérationnelle de l'unité commerciale ainsi que le management de son équipe commerciale. Cette polyvalence fonctionnelle vise à mettre en oeuvre la politique commerciale du réseau et/ou de l'unité commerciale. Le contexte omnicanal et digitalisé lui impose un recours permanent aux outils numériques et influe fortement sur les compétences. En fonction de la taille de l'entreprise, il peut être chef de rayon, directeur adjoint de magasin, animateur des ventes, chargé de clientèle, conseiller commercial, vendeur-conseil, téléconseiller, responsable d'agence, chef de caisse, chef de groupe, etc

Domaine professionnel :
Des disciplines telles que le marketing, la communication, le management et la gestion permettent de développer les 4 blocs de compétences professionnelles constitutifs du référentiel d'examen :
Bloc 1 : Développer la relation client et assurer la vente conseil (étudier le marché, vendre et conseiller, fidéliser et accroitre le capital client).
Bloc 2 : Animer et dynamiser l'offre commerciale (organiser les actions de communication locale, optimiser l'espace commercial, le merchandising, étudier la demande pour adapter son offre).
Bloc 3 : Assurer la gestion opérationnelle (réaliser les opérations courantes, prévoir et budgétiser, analyser les performances de l'activité).
Bloc 4 : Manager l'équipe commerciale (recruter, organiser le travail et animer une équipe, évaluer ses performances).

Domaine général :
E1 - Culture générale et expression
E2 - Langue vivante étrangère (Anglais)
E3 - Culture économique, juridique et managériale

Bac + 1 à bac + 2

- Participer à la réalisation des missions des établissements et des services qui l'emploient sur la base d'expertise dans les domaines de la vie quotidienne : alimentation, santé, budget, consommation, environnement-énergie, habitat-logement. - Assurer différentes fonctions : expertise et conseil technologiques, organisation technique de la vie quotidienne dans un service, dans un établissement, animation, formation, et communication professionnelle. L'action de ce professionnel se déroule dans le respect du droit des usagers et de l'éthique professionnelle.

Module : conseil et expertise technologiques :
- Santé - Alimentation - Hygiène.
- Sciences physiques et chimiques appliquées.
- Habitat - Logement.
- Économie - Consommation.
- Méthodologie d'investigation.
Module : animation formation :
- Intervention sur le quotidien et son évolution.
- Techniques d'animation et de formation.
- Connaissance des publics.
- Méthodologie de projet..
Module : communication professionnelle :
- Communication écrite et orale.
- Design de communication visuelle.
Module : travail en partenariat institutionnel / inter institutionnel :
- Connaissance des politiques, des dispositifs et des institutions.
- Analyse du fonctionnement des organisations.
Module : gestion de la vie quotidienne dans un service ou dans un établissement :
- Démarche qualité - Techniques de gestion des ressources humaines.
- Aménagement des espaces de vie - Design d'espace, Design de produits.
- Circuit de produits - Circuit des repas, du linge, des déchets, Question budgétaire.
LVE : Anglais.
Actions professionnelles.
Accompagnement méthodologique.

Bac + 1 à bac + 2

Le BTS Professions immobilières forme des professionnels des services de l'immobilier exerçant leur activité au sein de cabinets d'administration de biens, d'agences immobilières, de syndics de copropriété, d'organismes HLM ou de sociétés de promotions-constructions.Le conseil et le service constituent le socle de leur activité et requiert la mobilisation de nombreuses compétences relationnelles, juridiques, organisationnelles, administratives, commerciales, financières, comptables, fiscales. La transaction immobilière vise à assurer le conseil et l'intermédiation entre un offreur (vendeur ou bailleur) et un demandeur (acquéreur ou locataire) d'un bien immobilier. La gestion immobilière consiste à assurer l'administration de biens immobiliers collectifs (gestion de copropriété) ou privés et publics individuels (gestion locative). Les débouchés sont donc variés : négociateur immobilier, gestionnaire de biens locatifs, gestionnaire de copropriété, comptable de copropriété.Ces différentes activités relèvent à la fois du secteur privé et du secteur public, dont l'immobilier social.Ces structures professionnelles sont en constante évolution : multiplication du nombre d'agences, développement des réseaux, apparition de nouveaux acteurs, développement du numérique, prise en compte des facteurs environnementaux... Cela induit une nécessaire adaptation des métiers, eux-mêmes très sensibles au contexte économique, social et réglementaire.Le BTS est un niveau de qualification recherché par les branches professionnelles du secteur. Il atteste chez son titulaire de la maîtrise d'un ensemble de connaissances et de compétences qui permettra de développer aptitudes et comportements professionnels adaptés.Certaines activités et fonctions nécessitent la possession d'une carte professionnelle. Le BTS « Professions immobilières » rend éligible son titulaire à la délivrance de ces cartes : carte T (transaction), carte G (gestion), carte S (syndic).

E1-Culture générale et expression : L'unité « Culture générale et expression »valide les compétences établies l'arrêté du 16- 11-2006 (BOEN n° 47 du 21décembre 2006) fixant les objectifs, les contenus de l'enseignement et le référentiel de capacités du domaine de l'enseignement de la culture générale et expression pour le brevet de technicien supérieur.

E2-Langue Vivante Etrangère : Oral-La démarche d'achat, de vente ou de gestion d'un bien-Le conseil en matière d'acquisition de vente ou de gestion d'un bien-La gestion des conflits Ecrit-La synthèse d'informations relatives à un marché-La démarche d'information et/ou de conseil à destination d'un client-La gestion des conflits-La rédaction des comptes rendus, de documents de communication Compréhension écrite de documents généraux relatifs aux professions de l'immobilier, d'opérations d'achat, de vente, de location ou de gestion d'un bien, relatifs à des situations de conflits

E3-Conseil en ingénierie de l'immobilier
- 31 Droit et veille juridique
- 32 Economie et organisation
- 33 Architecture, habitat et urbanisme, développement durable
Droit et veille Repérage du cadre juridique des activités immobilières Statut juridique des personnes, de l'immeuble Conclusion des contrats Prise en compte de la responsabilité Gestion de la relation de travail Economie Analyse du marché de l'immobilier, des structures d'entreprises opérant dans ce secteur Analyse des indicateurs économiques, démographiques et sociologiques Etude de la formation des prix Architecture Evolution de l'habitat et des styles architecturaux Règles d'urbanisme Eléments caractéristiques du bâti Préoccupations sociétales et environnementales.

E4-Communication professionnelle en français et en anglais : '-La préparation de la communication-La gestion de la relation de communication-La gestion des conflits-La démarche qualité

E5-Techniques immobilières
- 51 Transaction
- 52 Gestion
Transaction-Le cadre de travail du négociateur-La constitution d'un portefeuille de biens et de clients-Le conseil en estimation-La commercialisation des biens-Le conseil en financement-La conclusion de la transaction Gestion-Gestion de copropriété-Gestion locative

E6-Conduite et présentation d'activités professionnelles
- 61 Activité Professionnelle Appliquée
- 62 l'unité d'initiative locale
Activité Professionnelle Appliquée-Accompagnement à la rédaction du dossier en vue de valoriser l'implication du stagiaire dans les activités menées en entreprise,Unité d'initiative locale-Définition des objectifs et du contenu de cette unité : projet pédagogique défini par l'équipe pédagogique. S'inscrit dans l'esprit et la logique générale du référentiel des activités professionnelles du diplôme.

Bac + 1 à bac + 2

Obtenir le Titre Etalagiste Décorateur Marchandiseur de niveau 5 (BAC+2). Cette certification inscrite au RNCP vise à former des salariés en alternance capables de répondre au besoin des enseignes commerciale cherchant à se démarquer par l'attractivité de leur point de vente. À l'issue de la formation, l'alternant aura acquis des compétences techniques dans la mise en scène de produits en cohérence avec l'identité de marque dans une démarche commerciale. Il maîtrisera les techniques vitrines et « visual merchandising » par l'utilisation d'outils marketing appropriés. Le décorateur étalagiste marchandiseur travaille principalement dans ou pour des entreprises du secteur du commerce et de l'artisanat. Il peut exercer : - Dans des boutiques (luxe, décoration, vêtement, loisirs, équipement de la maison, etc.) - Dans des grands centres commerciaux - Dans des grands magasins - Dans des salons professionnels - Dans l'événementiel - Pour les magazines et sites marchands. Le visual merchandiser est le garant de l'identité visuelle d'un magasin ou d'une enseigne. Il contribue à mettre en valeur les collections en optimisant le merchandising pour développer le chiffre d'affaires. Il peut encadrer une petite équipe selon la taille de la structure. En interne, il est en relation avec l'ensemble du personnel du magasin et plus particulièrement les équipes de vente, le personnel technique et la Direction, parfois avec le service des achats. A l'externe, il interagit avec les clients sur la surface de vente mais aussi avec les sous-traitants et les fournisseurs. Suite de parcours envisageable : formations à niveau BAC+3 dans le commerce ou le design. Cette formation à visée professionnalisante permet d'accéder à des postes de Visual Merchandiser (adapter la stratégie merchandising d'une marque ou d'une enseigne sur un ou des lieux de vente) ou de Scénographe produit (concevoir et réaliser des espaces scéniques pour des opérations événementielles commerciales). Avec de l'expérience, le Visual Merchandiser peut accéder à des postes de Responsable : - Responsable de l'identité visuelle d'une marque ou d'une enseigne : concevoir et supervise le déploiement de la communication - Responsable Merchandiser : élaborer la stratégie merchandising - Régional Merchandiser : déployer la stratégie merchandising sur plusieurs points de vente

Bloc 1 :
- Dessin: perspective frontale / perspective oblique / Lumière couleur
- Architecture
- DAO Vectoriel
- DAO/PAO Retouches d''images
- Marketing-Merchandising
- Budgétisation
- Étalagisme : concevoir et réaliser des vitrines marchandes et publicitaires (atelier de conception de vitrines et de stands)

Bloc 2 :
- Agencement
- DAO 3D
- Merchandising Qualitatif
- Vente et argumentation commerciale

Compétences transversales :
- Anglais (rédaction d'une fiche produit)

Le titre d'Étalagiste, Décorateur, Marchandiseur est délivré aux candidats qui ont obtenu le bénéfice de la totalité des deux blocs de compétences.

Bac + 1 à bac + 2

En partenariat avec l'IUT de Paris-Rives de Seine. Cette 3ème année de BUT en alternance vise à former des professionnels du marketing digital et du e-business. Le titulaire du BUT TC parcours MDEE est un spécialiste de marketing digital, de e-business et d'entrepreneuriat qui exerce au sein de tout type d'entreprise industrielle, commerciale et de service ou d'organisation. Il peut aussi créer sa propre entreprise. Emplois accessibles à l'issue du BUT TC MDEE : - Assistant e-marketing, - Animateur marketing et commercial de site internet, - Animateur de sites internet et de réseaux sociaux, - Community manager. Après 2 ou 3 ans d'expérience : - Responsable d'entreprise, - Responsable d'association, - Chargé d'affaires e-business, - Web marketeur. Suite de parcours possibles : Masters en marketing numérique, stratégie digitale et e-business ou écoles de commerce.

La 3ème année du BUT TC MDEE se concentre essentiellement sur le développement et la validation des deux compétences suivantes :

1- Gérer une activité digitale
- Exploiter les données de masse en mobilisant les bons outils de traitement de l'information
- Mettre en oeuvre des spécificités du marketing digital
- Elaborer un cahier des charges e-business
- S'appuyer sur les indicateurs de performances pour améliorer la relation client
- Proposer des solutions adaptées aux spécificités de la chaine logistique du e-commerce

2- Développer un projet e-business (en tant que responsable de projet ou d'entreprise)
- Concevoir un modèle d'affaires complet incluant les sources de valeur, les parties prenantes et les externalités (business model)
- Faire des préconisations grâce aux outils du diagnostic stratégique
- Élaborer les documents financiers nécessaires en tant que concepteur du business model
- Contrôler la conformité et la pertinence du modèle
- Choisir les techniques de créativité individuelle et collective adaptées
- Développer un projet de façon proactive

Cours de vente et de marketing approfondis (compétences communes du BUT TC, hors parcours).

SAÉ (situations d'apprentissage et d'évaluation) portant sur les compétences communes.

Constitution d'un Portfolio de compétences tout au long de l'année.

Bac + 3 à bac + 4

Obtenir le diplôme d'État "Licence Professionnelle Chargé de Communication". Parcours chargé(e) de communication digitale en collectivités territoriales - Savoir-connaître les différentes collectivités territoriales et leur spécificité, appréhender les limites du droit de la communication, cerner les enjeux de la communication dans cet univers. Savoir-faire : - proposer un plan de communication, gérer les relations presse et la communication événementielle, maîtriser les relations avec les différents prestataires : agences, free-lances, imprimeurs etc., - concevoir les outils suivants : papier-web-audiovisuel, évaluer le projet de communication, gérer les réseaux sociaux. Savoir-être : - appréhender la notion d'éthique propre à ce secteur, - gérer les différents contraintes (temps, budget, personnel à statut, etc).

UE 1 Environnement Institutionnel

- Connaissance du secteur public
- Service Public national
- Droit de la Communication et du Numérique
- Finances Publiques

UE 2 Stratégie et conduite de projet

- Démarche stratégique
- Expression professionnelle écrite
- Veille Evaluation de la communication

UE 3 Outils de communication digitale

- PAO Print
- Web site et newsletter
- Datascience au service du citoyen
- Web Design
- Stratégie Multi-canal : mobile, applications
- Evaluation WEB : Image, e-réputation, SEA, SEO
- Réseaux sociaux

UE 4 Pratique de la communication

- Plan de communication
- Communication Evénementielle

UE 5 Projet tuteuré

- Gestion de projet
- Projet tuteuré

UE 6 Mémoire professionnel

- Mémoire professionnel

Bac + 3 à bac + 4

Parcours Management du Point de Vente - Organiser, gérer et valoriser un univers de produits. - Manager une équipe de vente. - Gérer et animer une unité commerciale de manière autonome dans le respect de la stratégie et des contraintes de l'entreprise.

TOP 13 au classement Eduniversal 2023, domaine négociation, vente, commerce et distribution
5 unités d'enseignement :
UE 1 (12 ECTS) - Savoir Gérer :
- Gestion comptable et budgétaire;
- Contrôle de gestion;
- Logistique d'approvisionnement;
- Droit de la consommation et concurrence;
- Informatique;
- Gestion de projet.
UE 2 (10 ECTS) - Savoir Vendre :
- Connaissance distribution et du commerce;
- Comportement du consommateur;
- Merchandising;
- Vente et relations clients;
- Droit de la distribution.
UE 3 (10 ECTS) - Savoir Manager :
- Management d'équipes;
- Marketing des enseignes;
- Droit social;
- Anglais commercial;
- Expression et méthodologie.
UE 4 (11 ECTS) - Compétences professionnelles 1 : Rapport d'activité.
UE 5 (17 ECTS) - Compétences professionnelles 2 : Projet Tuteuré.

Bac + 3 à bac + 4

Obtenir la carte préfectorale de Guide Conférencier. Accéder à un métier passion en organisant des visites à l'intérieur des monuments et des musées. Transmettre ses connaissances, s'adapter au public et répondre aux questions en histoire, en architecture, en paysage. Compétences professionnelles : - Assurer la présentation, l'interprétation et la valorisation du patrimoine culturel français (artistique, historique et géographique) auprès des touristes français et étrangers. - Maîtriser les techniques d'accueil, de communication et d'accompagnement, de guidage et d'animation, de conception de visites de ville et de circuits. - Rendre le patrimoine accessible à tous (sociologie du tourisme). - Savoir s'adapter aux attentes des clientèles et aux publics à besoins spécifiques : personnes âgées, personnes en situation de handicap, jeune public, publics étrangers... - Connaître et respecter la législation de la pratique du tourisme. - Répondre à l'évolution des besoins de l'industrie touristique en adaptant les contenus et les modalités de ses prestations.

-UE Histoire
Aspects de l'histoire de France et de ses régions
Histoire de l'art
Les grands écrivains et Paris
Histoire des monuments de Paris

- UE Pratique professionnelle des langues
Anglais appliqué au patrimoine
Guidage en langue anglaise

- UE Pratique du guidage
Conduite de la prestation orale
Lecture et interprétation du paysage
Lecture et interprétation d'oeuvres et d'objets culturels
Conduite de la prestation Visite de sites

- UE Connaissance et gestion de l'activité professionnelle
Insertion professionnelle - Création d'entreprise
Conférences métier
Marketing et produits

- UE spécifique 1
Traditions socio culturelles
Publics handicapés
Economie et politique publique du patrimoine

- UE Stage et pratique professionnelle
Stage
Organisation de visites et de voyages d'études

Bac + 3 à bac + 4

L'objectif est de répondre aux besoins des entreprises et de la fonction publique en matière de collecte, de traitement et d'analyse de l'information financière. La licence professionnelle contrôle de gestion vise à doter les étudiants des compétences techniques nécessaires à de futurs spécialistes capables d'épauler les décideurs des organisations au pilotage opérationnel de leur structure : - Identifier les tâches du service de contrôle de gestion et les documents produits par le contrôleur de gestion en intégrant les caractéristiques de l'organisation. - Produire et adapter un système de calcul de coûts. - Traiter des données statistiques et des probabilités. - Calculer, justifier et hiérarchiser des indicateurs de performance. - Utiliser différentes méthodes de calculs de coûts pour différents types de décisions. - Utiliser un découpage en centres de responsabilité et en exploiter les indicateurs de gestion. - Réaliser un budget pour une unité de gestion, des travaux de consolidation budgétaire et des travaux de contrôle budgétaire.

Cette licence professionnelle est faite en partenariat avec l'Université Paris Est Créteil (UPEC).
Le volume horaire global de 550 heures est réparti en :

UE1 - Analyse de l'organisation dans son environnement
UCUE 1.1 Environnement économique
UCUE 1.2 Management des activités
UCUE 1.3 Traitement numérique des données
UCUE 1.3 Traitement numérique des données
UCUE 1.4 Communication financière
UCUE 1.5 Anglais appliqué aux affaires
UCUE 1.6 Projet personnel professionnel
UCUE 1.7 Travaux d'inventaire et analyse des documents de synthèse

UE2 - Conception des outils de contrôle de gestion
UCUE 2.1 Management des opérations approfondi
UCUE 2.2 Système d'information décisionnel, tableaux de bord et reporting approfondi
UCUE 2.3 Processus budgétaire approfondi
UCUE 2.4 Contrôle de gestion, comptabilité de gestion approfondie
UCUE 2.5 Excel avancé & Programmation sur tableur
UCUE 2.6 Gestion de la masse salariale
UCUE 2.7 Contrôle de gestion, application au secteur public et à l'environnement
UCUE 2.8 Logiciels métiers
UCUE 2.8 Logiciels métiers

UE3 - Mise en oeuvre des leviers d'amélioration des performances de l'organisation
UCUE 3.1 Système d'information décisionnel et contrôle budgétaire
UCUE 3.2 Audit financier et organisationnel
UCUE 3.2 Audit financier et organisationnel
UCUE 3.3 Politique financière
UCUE 3.4 Management des opérations et outils de pilotage
UCUE 3.5 Introduction à la Business Intelligence

UE4 - Immersion professionnelle
Projet 1 : Transformation numérique de l'organisation
Projet 2 : Amélioration de la performance
Projet 3 : Renforcer le contrôle de gestion et le pilotage de la performance
Projet tutoré en autonomie (PTA)
Projet tutoré encadré

Bac + 3 à bac + 4

- Savoir gérer des opérations en liens avec l'administration des ventes et des achats, gérer la documentation commerciale et des sites Web en langue étrangère. - Réaliser des études de marchés étrangers / Sélectionner les marchés étrangers en vue des ventes ou de l'approvisionnement. - Trouver des clients ou des fournisseurs à l'étranger et entretenir les relations commerciales. - Gérer l'ensemble des opérations douanières / Gérer les relations avec les filiales ou la société-mère à l'étranger. - Choisir, préparer, participer et suivre les manifestations commerciales internationales. - Maîtriser la chaîne documentaire du commerce international. - Choisir et gérer les relations avec les prestataires du commerce international : transitaires, transporteurs, agréés en Douane, assureurs, banques, consulting, marketing et communication.

UE 1 : Environnement international de l'entreprise
L'entreprise dans une économie globalisée
Management international de l'entreprise
Droit international

UE 2 : Communication à l'international
Anglais des affaires
Chinois (LV1)
Chinois ou Espanol (LV2)
Communication Portfolio

UE 3 : Gestion des flux à l'international 1
Techniques du commerce international
Achat et approvisionnement durable

UE 4 : Approche des marchés à l'international
Stratégie de développement international des entreprises
Marketing international
Etude de cas à l'international

UE 5 : Gestion douanière 1
Compréhension des activités douanières, de la législation et de la réglementation et régimes douaniers
Tarifs douaniers et classification
Droits d'accises et valeur en douane, TVA à l'international
Analyse des risques, origine des marchandises, interdictions, mesures de prohibition et restrictions

UE 6 : Communication à l'international 2
Anglais des affaires
Chinois ou Espanol (LV2)
Négociation interculturelle

UE 7 : Gestion douanière 2
Chaine logistique et douane
Assurance de la conformité à la réglementation douanière
Systèmes informatiques, application douanière, outils numériques et digitalisation des opérations douanières
Gestion des autorisations et procédures financières douanières de paiement
Environnement mondial des douanes et paiements

UE 8 : Gestion des flux à l'international 2
Global Supply Chain Management

UE 9 : Projet Tutoré
Projet de création d'activité

UE 10 : Période en entreprise via l'alternance

Bac + 3 à bac + 4

Former des gestionnaires capables d'établir et de gérer les paies et les charges sociales et fiscales, de comprendre le fonctionnement des logiciels de paie et de gestion des ressources humaines et d'être en mesure de pouvoir éclairer les décideurs sur les difficultés concernant la paie.

En partenariat avec le CNAM IDF
- Pôle comptabilité et paie
- Pôle juridique et social
- Pôle système d'information
- Pôle communication
- Projet tuteuré
- Activité professionnelle

Bac + 3 à bac + 4

En partenariat avec l'IUT de Sénart-Fontainebleau (UPEC), organisme certificateur. Vous vous destinez à une carrière dans l'univers retail de luxe. Vous êtes attiré par les métiers de conseiller de vente, conseiller de relation clientèle e-commerce, chargé d'expérience client, chargé de support commercial, animateur floor ? L'UPEC, en partenariat avec le GRETA METEHOR Paris, propose sa Licence Professionnelle Commerce et Distribution, en alternance, qui vous permettra d'acquérir les compétences professionnelles afin de proposer à une clientèle multiculturelle exigeante une expérience de vente d'exception, dans le respect de la stratégie commerciale et de l'éthique d'une grande maison de luxe française. Le titulaire de la LP Commerce et Distribution sera capable de gérer et d'animer une unité commerciale de manière autonome dans le respect de la stratégie et des contraintes de l'entreprise à laquelle il appartient. Poursuite d'études possibles : Masters en Marketing, Vente et négociation commerciale ou Business Development, écoles de commerce. Groupe exclusif de 20 alternants.

5 unités d'enseignement au programme :
UE 1 (12 ECTS) - Savoir Gérer :
- Gestion comptable et budgétaire
- Contrôle de gestion
- Logistique d'approvisionnement
- Droit de la consommation et concurrence
- Informatique (préparation TOSA)
- Méthodologie de la gestion de projet (thème interne à l'entreprise)
UE 2 (10 ECTS) - Savoir Vendre :
- Connaissance de la distribution et du e-commerce
- Expérience client et comportement du consommateur
- Merchandising (théâtralisation du point de vente-vente croisée et additionnelle)
- Vente et relations clients autour de l'univers du luxe-spécificités produits
- Droit de la distribution (droits des magasins franchisés, image de la marque)
UE 3 (10 ECTS) - Savoir Manager :
- Management d'équipes
- Marketing des enseignes
- Droit social
- Anglais commercial (préparation au TOEIC)
- Expression et méthodologie (Projet voltaire)
UE 4 (11 ECTS) - Compétences professionnelles 1 : Rapport d'activité.
UE 5 (17 ECTS) - Compétences professionnelles 2 : Projet Tuteuré.

En entreprise, vos missions consisteront à :
- Accueillir chaque client avec élégance, sourire et authenticité.
- Comprendre les besoins et attentes des clients pour offrir un service sur mesure.
- Conseiller des clients internationaux et prestigieux en tenant compte de leurs goûts et de leur style de vie.
- Faire rêver en partageant l'histoire des produits et leur savoir-faire.
- Proposer une offre riche et sur mesure avec une gestuelle adaptée.
- Personnaliser l'expérience client en maintenant une relation suivie et fidèle.
- Contribuer à l'entretien soigné du magasin notamment à travers un merchandising de qualité.
- Participer activement à la dynamique collective de l'équipe.

Bac + 3 à bac + 4

Compétences professionnelles : - Assurer la présentation, l'interprétation et la valorisation du patrimoine culturel français (artistique, historique et géographique) auprès des touristes français et étrangers. - Maîtriser les techniques d'accueil, de communication et d'accompagnement, de guidage et d'animation, de conception de visites de ville et de circuits. - Rendre le patrimoine accessible à tous (sociologie du tourisme). - Savoir s'adapter aux attentes des clientèles et aux publics à besoins spécifiques : personnes âgées, personnes en situation de handicap, jeune public, publics étrangers... - Connaître et respecter la législation de la pratique du tourisme. - Répondre à l'évolution des besoins de l'industrie touristique en adaptant les contenus et les modalités de ses prestations. Cette formation est dispensée en cours du soir (mardi, mercredi & jeudi de 18H à 20H) et certains samedis matins pour les visites. Formation en partenariat avec l'Université Paris Est-Marne la Vallée.

- Histoire, art et patrimoine : Histoire des civilisations et études régionales, Histoire de l'Art, Histoire de la littérature , Histoire monumentale de Paris
- Pratique professionnelle des langues : LV Cours théorique ANGLAIS : LV Guidage/visites anglais
- Pratique du guidage: Conduite de la prestation Orale, Conduite de la prestation Visite de sites, Lecture et interprétation du paysage, Lecture et interprétation d'oeuvres et d'objets culturels, Les outils d'interprétation
- Connaissance et gestion de l'activité professionnelle : Insertion professionnelle - Création d'entreprise, Conférences métier, Marketing et produits
- UE spécifique 1 - Enseignements complémentaires : Les publics en situation de handicap, Les traditions socioculturelles
- UE spécifique 2 - Enseignements complémentaires : Tourisme culturel, Economie et politique publique du patrimoine
- Projet tuteuré : Méthodologie et accompagnement diverses matières (Histoire, Art et Patrimoine principalement), Mise en oeuvre d'un projet de terrain collectif et rédaction d'un mémoire
- Mise en situation et pratique professionnelle : Organisation de visites et voyages d'étude, Mise en oeuvre de prestations de guidage, Stage en entreprise, Rédaction d'un rapport de stage

Bac + 3 à bac + 4

- Mettre en oeuvre la stratégie de l'entreprise; - Gérer l'activité dont il est responsable dans le respect du budget et des objectifs qui lui sont imposés; - Maîtriser les outils de gestion et de communication; - Diriger et animer une équipe; - Veiller au respect des normes de sécurité et de qualité; - Être le relais entre le directeur et les salariés. Partenariat avec l'UPEC.

Contenus : 5 unités d'enseignement

UE 1- (12 ECTS) : Connaissances des organisations :
- Environnement juridique
- Formes structurelles des organisations
- Environnement économique.

UE 2- (12 ECTS) : Management des Organisations :
- Gestion de la qualité / Développement durable
- GRH et management d'équipe
- Communication : outils de pilotage et de développement
- Management de projet.

UE 3- (16 ECTS) : Gestion des organisations :
- Gestion et indicateurs de performance
- Veille, stratégie et pilotage
- Outils informatiques du manager
- Anglais professionnel.

UE 4- (10 ECTS): Projet tutoré.

UE 5- (10 ECTS) : Mémoire professionnel.

Bac + 3 à bac + 4

L'objectif professionnel de ce parcours est de former à la maîtrise des enjeux de la gestion des ressources humaines dans l'entreprise, des bases administratives et techniques des processus RH et des fonctions administratives à la base de la gestion du personnel. Le titulaire de ce parcours de licence est en capacité de prendre en charge des tâches précises relevant de ces fonctions. Domaines de compétences visées : - Gestion sociale de l'entreprise. - Gestion des politiques de RH. - Gestion des outils et méthodes de la fonction RH. - Gestion administrative du personnel.

En partenariat avec le CNAM IDF
Pré-requis obligatoires :
- Initiation au management et à la gestion des RH.
- Projet personnel et professionnel.
- Économie générale : microéconomie Uniquement pour les candidats non issus d'un
parcours en Économie Gestion.
(Durée à déterminer lors du positionnement) - FOAD*
*Formation Ouverte A Distance.

Programme des enseignements :
- Droit du travail : relations individuelles.
- Droit du travail : relations collectives.
- Outils RH.
- Data RH.
- Gestion de la paie.
- Technologie de l'information et de la communication et GRH / SIRH.
- Gestion des Ressources Humaines dialogue social et transformations des organisations.
- Montage juridique et financier des dispositifs de formation.
- Cours d'anglais à visée professionnelle.
- Expérience professionnelle, rapport d'expérience et séminaire de méthodologie.
- Module de renforcement sur la maîtrise des logiciels de bureautique.

Bac + 3 à bac + 4

Le-la responsable de développement touristique a pour principales missions de contribuer au montage de projets, d'événements, à leur promotion, d'accompagner la politique marketing d'un territoire et d'optimiser la qualité de l'accueil des visiteurs. A l'issue de la formation, le-la candidat-e sera capable de : - Analyser les comportements et attentes des clientèles, - Évaluer le potentiel d'attractivité des territoires, - Développer des projets, événements et produits touristiques, - Évaluer leur faisabilité financière, - Gérer les relations avec les différents acteurs et prestataires, - Mettre en place des actions de communication et de promotion, - Maîtriser les outils de gestion de projet et de communication digitale, - Optimiser l'accueil touristique et la démarche qualité, - Intégrer une démarche de tourisme durable. Le-la responsable de développement touristique peut notamment exercer son activité dans - Des entreprises touristiques : agences réceptives, agences événementielles, tours opérateurs, hébergeurs, parcs de loisirs - Des structures institutionnelles : Offices de tourisme, Comités départementaux ou régionaux de tourisme - Des parcs naturels, sites culturels, fédérations, associations touristiques. Métiers visés à l'issue de la formation - Responsable de développement touristique territorial - Chef-fe de projet touristique, - Chargé-e de mission développement touristique, - Chargé-e de promotion et de valorisation du territoire, - Animateur-trice touristique local, - Chargé-e de communication, - Coordinateur-trice du développement touristique territorial, - Chef-fe de produit, - Responsable en office de tourisme. L'insertion professionnelle est la priorité après un titre professionnel en alternance mais la poursuite d'études est possible vers des diplômes ou certifications de niveau Bac+4/+5.

Quatre blocs de compétences :

1/ Mettre en oeuvre des projets touristiques durables sur un territoire
- Conduire un projet de développement touristique ou un événementiel avec un réseau de partenaires
- Gérer des équipes de salariés et de bénévoles sur un territoire
- Gérer, suivre et présenter des dossiers de développement touristique

2/ Accompagner le développement marketing d'un territoire
- Réaliser un diagnostic de territoire et une étude de marché touristique
- Accompagner les opérateurs dans la création, l'organisation et la commercialisation multicanale des offres touristiques
- Promouvoir un territoire et ses offres touristiques en français et en anglais.

3/ Assurer la faisabilité financière d'une action touristique
- Évaluer la faisabilité et le développement économique d'une structure ou d'une action touristique
- Accompagner les acteurs du territoire au montage d'un dossier financier et à la recherche de financements.

4/ Contribuer au développement de la démarche qualité de l'accueil touristique
- Accompagner le développement de la qualité et de la réputation du territoire et de ses prestataires touristiques pour une clientèle francophone et anglophone
- Accompagner les opérateurs du tourisme pour l'obtention et la mise en oeuvre d'un label ou d'un classement.

Bac + 3 à bac + 4