Exploitant agricole

Niveau d'accès Bac ou équivalent

Statut

Salarié

Indépendant

Salaire moyen

1 600€ bruts mensuels

Tendance emploi

●○○

Synonymes

Agriculteur(trice)

Chef(fe) d’exploitation agricole

Cultivateur(trice)

Eleveur(euse)

Centres d'intérêt Travailler dehors Travailler en contact avec la nature, avec des animaux

Description

Qu’il soit éleveur ou cultivateur, l’exploitant agricole est un véritable chef d’entreprise qui possède de solides compétences à la fois techniques, culturales et/ou vétérinaires.

Activités principales

L'exploitant agricole est propriétaire ou locataire d'une exploitation. Il cultive des fruits, des légumes ou des céréales pour les vendre aux commerçants, aux grossistes ou directement aux particuliers sur les marchés. Il peut également faire de l'élevage d'animaux, ou pratiquer les deux activités à la fois.

Comment travaille-t-il ?

L'exploitant agricole utilise des machines adaptées aux types de culture ou d'élevage qu'il pratique : moissonneuse pour récolter le blé, épandeur pour pulvériser des engrais, machine à traire pour les vaches, etc. Il laboure, sème et traite les cultures avec des produits phytosanitaires. Il cueille et stocke les récoltes et réalise les premiers traitements de conditionnement. Lorsqu'il est éleveur, il surveille l'état de santé des animaux, leur reproduction et gère leur alimentation. Quel que soit son domaine de culture ou d’élevage, l’exploitant agricole doit également réaliser un grand nombre de formalités comptables et administratives. Il est également amené à effectuer des opérations simples d’entretien ou de réparation de ses locaux et matériels agricoles. A noter : quelques exploitants se lancent aussi dans le tourisme rural et accueillent des visiteurs en été ou toute l'année.

Où exerce-t-il ?

Les exploitants agricoles travaillent en indépendant, souvent sur des exploitations familiales. Ils peuvent également s’associer avec d’autres agriculteurs au sein d’un groupement agricole d'exploitation en commun (GAEC). En Île-de-France, l’emploi non-salarié agricole est moins représenté que dans d’autres territoires (1,1 % de l’emploi non-salarié, contre 14,5 % au niveau national). La région compte néanmoins près de 5 000 exploitations agricoles, avec une forte spécialisation dans les grandes cultures (production de céréales et de betteraves notamment).

Compétences pour être Exploitant agricole

Qualités requises

Polyvalent :

L'exploitant agricole a de solides connaissances en agriculture, en gestion et en techniques d'élevage et de culture, afin de gérer au mieux son exploitation.

Ouvert :

Il doit s'informer et s'adapter aux nouvelles technologies appliquées à l'agriculture.

Prévoyant :

Il est très important de savoir planifier ses objectifs et de définir les moyens pour les atteindre, car l'avenir d'une exploitation est remis en question à chaque récolte ou à chaque renouvellement de bétail.

Savoir-faire

- Identifier le type d'intervention
- Préparer le matériel, les matériaux et les outillages
- Surveiller l'état d'une plantation
- Entretenir une plantation
- Récolter un produit agricole
- Entretenir des équipements
- Assurer une maintenance de premier niveau
- Préparer le sol et les plantations (épandage, semis, récolte, ...)
- Poser un équipement d'irrigation et d'arrosage
- Régler un équipement d'irrigation et d'arrosage
- Conditionner un produit
- Commercialiser les produits d'une exploitation
- Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d'exploitation
- Préparer les commandes
- Suivre l'état des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réaliser une gestion comptable
- Réaliser une gestion administrative
- Coordonner l'activité d'une équipe

Savoir

- Botanique
- Engins agricoles
- Caractéristiques des parasites animaux et végétaux
- Règles de sécurité
- Techniques culturales
- Produits phytosanitaires
- Techniques de conditionnement
- Argumentation commerciale
- Outils de planification
- Gestion des stocks et des approvisionnements
- Logiciels de gestion de stocks
- Gestion administrative
- Gestion comptable
- Outils bureautiques
- Management

(Source : ROME)

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Choisir ma formation pour devenir Exploitant agricole

Un diplôme de niveau bac au minimum est nécessaire pour exercer l’activité d’exploitant agricole.

Formation initiale

Pour vous installer à votre compte et bénéficier d'aides publiques en tant qu’exploitant agricole, il vous faut justifier d'une CPA - capacité professionnelle agricole - qui demande au moins d'avoir le niveau bac.

Vous pouvez notamment préparer le bac pro conduite et gestion de l'exploitation agricole ou le bac professionnel productions horticoles, qui se préparent en 3 ans après la 3ème ou en 2 ans après un CAP du secteur.

Vous pouvez également préparer en apprentissage le brevet professionnel (BP) responsable d’entreprise agricole, en 2 ans après un CAPA ou après un BEP ou une classe de seconde.

Ces diplômes, ainsi que le bac STAV permettent de poursuivre ses études dans l'enseignement supérieur.

Le BTSA production horticole, le BTSA analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole, le BTSA agronomie : productions végétales et le BTSA production animales permettent d'exercer des fonctions de production, mais aussi de conseil, de recherche, ou encore des fonctions commerciales. Ils se préparent en 2 ans après un diplôme de niveau bac ou équivalent du domaine agricole.

Formation continue

Les professionnels en activité peuvent bénéficier de modules de formation variés, afin de ce se spécialiser ou se perfectionner.

Dans le cadre d’une reconversion, il est possible d’obtenir les différents diplômes du secteur agricole dans le cadre de la formation continue. Ils peuvent se préparer notamment au sein d’un centre de formation professionnelle et de promotion agricole (CFPPA). Il existe aussi des certificats de spécialisation (CS), comme le CS Conduite de productions en agriculture biologique et commercialisation.

Pour aller plus loin, consultez la liste nationale des certifications (correspondant au code ROME) : http://www.rncp.cncp.gouv.fr/grand-public/resultat?romeRNCP=A1414

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