Accueil 1 Toutes les formations 2 CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) Formation initiale CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) Niveau de sortie CAP ou équivalent Pour en savoir plus Voir le site web Imprimer cet article Partager sur Facebook (Nouvelle fenêtre) Comparer Informations complémentaires Objectif de formation Le ou la titulaire du CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) prend en charge, sous l'autorité d'un responsable, la préparation des repas dans les établissements de restauration rapide ou de vente à emporter, la restauration collective et les entreprises de fabrication de plateaux-repas.En production, il réceptionne et entrepose les produits ou les plats préparés. Il assemble et met en valeur des mets simples, en respectant la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité. Il les conditionne et remet à température les plats cuisinés.En service, il assure la mise en valeur des espaces de distribution et de vente ainsi que leur réapprovisionnement. Il conseille le client et lui présente les produits, il procède éventuellement à l'encaissement des prestations.Pour l'entretien, il nettoie et range les ustensiles de production et les locaux.Ce professionnel doit supporter un rythme de travail rapide et la station debout, tout en restant disponible pour la clientèle. Poursuite d'études Ce CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an en CS (certificat de spécialisation) ou, avec un très bon dossier, en 2 ans, en bac professionnel. bac pro Commercialisation et services en restauration MC (futur CS) Cuisinier en desserts de restaurant MC (futur CS) Employé barman MC (futur CS) sommellerie Métiers associés cuisinier/ère Cartographie des établissements Je clique sur les lieux qui m'intéressent pour voir apparaître les coordonnées de l'établissement 1132 Académie Non filtré Créteil Paris Versailles Département Non filtré Format d'affichage Carte Liste Chargement des données en cours Plus d'informations sur l'établissement Durée Condition d'accès Options Accueil des personnes handicapées Hébergement Rythme de la formation Modalités de l'alternance Pour en savoir plus Site web 24 résultats : 1 2 3 ... Etablissement régional d'enseignement adapté Jean Isoard 91 - Montgeron Adresse 4 rue Raymond Paumier, Collège et Lycée Professionnel 91 - Montgeron Type d’établissement Établissement de formation initiale Académie Versailles Statut public Voir plus d'informations sur cet établissement Etablissement régional d'enseignement adapté Martin Luther King 92 - Asnières-sur-Seine Adresse 6 rue du Contrat Social 92 - Asnières-sur-Seine Type d’établissement Établissement de formation initiale Académie Versailles Statut public Voir plus d'informations sur cet établissement Etablissement régional d'enseignement adapté Françoise Dolto 95 - Beaumont-sur-Oise Adresse 106 rue A et L Roussel 95 - Beaumont-sur-Oise Type d’établissement Établissement de formation initiale Académie Versailles Statut public Voir plus d'informations sur cet établissement Lycée polyvalent Clément Ader 77 - Tournan-en-Brie Adresse 76 rue Georges Clemenceau 77 - Tournan-en-Brie Type d’établissement Établissement de formation initiale Académie Créteil Statut public Voir plus d'informations sur cet établissement Lycée polyvalent André Sabatier 93 - Bobigny Adresse 140 rue de la République 93 - Bobigny Type d’établissement Établissement de formation initiale Académie Créteil Statut public Voir plus d'informations sur cet établissement Lycée polyvalent Anatole France 92 - Colombes Adresse 130 boulevard de Valmy 92 - Colombes Type d’établissement Établissement de formation initiale Académie Versailles Statut public Voir plus d'informations sur cet établissement Lycée polyvalent Etienne Bezout 77 - Nemours Adresse 31 avenue Etienne Dailly 77 - Nemours Type d’établissement Établissement de formation initiale Académie Créteil Statut public Voir plus d'informations sur cet établissement Lycée professionnel Val de Bièvre 94 - Gentilly Adresse 17 rue d'Arcueil 94 - Gentilly Type d’établissement Établissement de formation initiale Académie Créteil Statut public Voir plus d'informations sur cet établissement Lycée professionnel Louis Blériot 78 - Trappes Adresse Rue Léo Lagrange 78 - Trappes Type d’établissement Établissement de formation initiale Académie Versailles Statut public Voir plus d'informations sur cet établissement Lycée professionnel Louis Blériot 78 - Trappes Adresse Rue Léo Lagrange 78 - Trappes Type d’établissement Établissement de formation initiale Académie Versailles Statut public Voir plus d'informations sur cet établissement 1 2 3 ...
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