CFA Ecole de Paris des Métiers de la table

Adresse 17 rue Jacques Ibert 75017 Paris

Coordonnées Tél. : 0144091200 http://www.epmt.fr

Informations complémentaires

Sigle EPMT

Académie Académie de Paris

Statut Établissement privé

Hébergement Hébergement organisé hors établissement fille garçon

Accessibilité Locaux accessibles

Dispositifs spécifiques

prépa apprentissage

Formations

MC (futur CS) pâtisserie de boutique

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Objectif de la formation

Ce CS renforce la spécialisation, l'adaptabilité et la responsabilité des titulaires d’un CAP. Il permet d'accéder à un poste d’ouvrier spécialisé en laboratoire de pâtisserie.Les élèves apprennent à exécuter de manière autonome les fabrications de pâtisserie de boutique. Ils sont formés à la réalisation des préparations de base, des montages et des finitions, en utilisant les matières premières et les techniques les plus adaptées.Le ou la titulaire de ce diplôme est à même d’organiser et de suivre sa production en la valorisant auprès du personnel de vente en boutique.

Niveau de sortie

CAP ou équivalent

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